صيادية... ولا أروع..

مرااااحب لكل الأعضاء والعضوات الطباخين والطباخات..
لا تستغربون لأن فيه فعلاً رجال طباااااااااااخين..
(مثل ولد أختي الليلة مسوي لنا بروستد)!!!!

لكم هذي الطرق الثلاث لطبخ الصيادية..هدية لعشاقها.. (مثلي)..

بسم الله..

مقادير الطريقة الأولى:
=============

المقادير:

3 اكواب رز بسمتي
ملح + بهارات
زيت
بصله مقطعه
قطعتين من السمك الثمد
حبتين بطاطس
4 اكواب ماء مغلي


الطريقة:

أطبخي الرز بالطريقه العاديه وذلك بإضافة الماء المغلي والملح على الرز ودعيه على النار حتى يستوي.في مقلاه ضعي القليل من الزيت وقومي بتحمير البصل المقطع الى قطع صغيره ثم ضعي عليه القليل من البهارات والملح ، أنشلي البصل بعد أن يحمر ، ثم ضعي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والبهارات المطحونه وقلبي بأستمرار حتى يستوي ثم أخرجيه من على النار .
في مقلاه أخرى ضعي كميه متوسطه من الزيت ، وقومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات متوسطه وأقليها في الزيت حتى تنضج ثم أنشليها في مصفاه .
بعد ذلك ضعي البصل والبطاطس فوق الرز وقلبي جيدا ،ضعي الرز في طبق التقديم وضعي عليه قطع السمك وزيني الطبق بقطع الليمون .

مقادير الطريقة الثانية:
=============

المقادير:

سمك كنعد
3 كاسات رز
5حبات بصل
بهارات "قرفه هيل مسمار"
بهارات مطحونه :كمون - فلفل اسود "
زيت للقلي


الطريقة:

تقطع السمكه شرائح عريضه ثم تتبل في الكمون والفلفل الاسود والملح حسب الرغبه وتقلى في الزيت ثم توضع جانباً.
يوضع البصل في قدر ويضاف اليه الزيت ويحرك حتى يسمر لونها ثم يهرس بالملعقه ثم تضاف البهارات القرفه والهيل والمسمار ويضاف مقدار من الماء المغلي ويترك يغلي لمدة ربع ساعه .
يصفى الماء من البصل ثم ناخذ قدر ونضع السمك في قاع القد ر ثم يصب الماء عليه ويوضه على النار ثم يوضع مباشرة الرز ويترك حتى ينضج الرز .
يوخذ طبق التقديم ويقلب القدر على صحن التقديم......وبالهناء والعافيه



مقادير الطريقة الثالثة:
=============

زيت زيتون
10 اكواب ماء
سمكة هامور
4 بصلات مقطعه شرائح طوليه
ماعقه طعام ملح اربعه وربع اكواب من الارز
ربع كوب صنوبر ولوز مقلي ملعقه صغيره كمون


الطريقه

اقطعي السمكه الى قطعتين متساويتين ثم ملحيهما
اقلي قطعتا السمك نصف قلي على التوالي في الزيت ثم اقلي شرائح البصل بنفس الزيت

ضعي السمك مع الماء في قدر واتركيه على نار هادئه لمدة عشرون دقيقه

ارفعي قطعتا السمك واتركيهما جانبا وذلك لعمل الخلاصه

خذي مقدار سبعة اكواب ونصف من خلاصة السمك وضعيه في قدر آخر

ضيفي الزيت والملح والكون واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الارز واتركيه على نار هادئه لمدة 30 دقيقه
انقلي الارز الى طبق التقديم وحمري السمك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ضعيه على الارز وانثري فوقه الصنوبر واللوز

وجبة ولا أشهى ولا أطعم

أنا أعتقد بل أكاد اجزم أن طبخ الرجال ألذ بكثير من

طبخ النساء رغم أن المهنة أصلاً نسائية

شكراً جوري عافاك الله

<< سويت الطريقه بس طلعت الاكله رز بخااري

ههههههههههههههههههههههههههههههاااااااااي

مشكووره أختي جووري على الوصفه ،، ربي يعطيك العاافيه

السلطان.. مشكور على التشريف..
.. وفعلاً طبخ الرجال غالباً يكون ألذ من طبخ البنات.. لكن هم متى يطبخون؟؟؟؟

ولد أبوهـ..
شكلك ما حطيت سمك.. حاط لحم حاشي.!!!

أشكرك لمرورك..

أختي جوري مشكوره وسلمت يداك
تصدقين خالي لو أحلف انه احسن طباخ يطبخ هذا اذ طلعنا للبر عزوبيه هو اللي يستلم الطبخ ويتفنن فيه وماهر بعد
يعطيك العافيه

تحياتي لكـ ...

أشكرك على مرورك المشجع..
ولو تصدق.. ولد أختي طبااااااااااخ بمعنى الكلمة..
بس مشكلته(عند غيري) انه يحب الفلفل.. أما أنا وهو ففي الهوى سوى.. يعني كلنا هنووود.. وراعين فلافل..

الله يسلمك عاد ابو يمايسمع في السمك ..
المعلومه الحلوة ...
انك اذا حطيتي فحمه وولعتيها على النار وانتي تقلين السمك ..
ما يبقى له ريحة بالبيت ..

مرسي يالمستحيلة على مرورك..
صحيح الفحم يمتص الريحة.. والرطوبة بعد..
لكن المعلومة اللي سمعتها وماني متأكدة منها حتى الآن..
هي أنه إذا قليتي السمك اقلي معاه حبة زيتون تمتص الريحة..
في أحد يدري هي صح ولا لا؟؟؟؟