آخر 10 مشاركات |
مختارات | ليس من الصعب أن تضحي من أجل صديق، ولكن من الصعب أن تجد الصديق الذي يستحق التضحية |
|
||||||||||||||||||
المرقوق الكويتي
2كيلوغرام لحم غنم. 4 حبات بصل. 5 فصوص ثوم. حبة طماطم. حبة قرع. حبة بطاطا. حبة باذنجان أسود. 4 حبات جزر. ربع كوب عدس أسود. 6 أكواب دقيق. ملح. فلفل أسود. 2 حبة ليمون ناشف. ملعقة صغيرة من الخل. كوب صلصة الطماطم. ماء. ربع كوب زيت ذرة. الطريقة يفرم البصل والطماطم، ويطحن الثوم. ويقطع القرع والبطاطا والباذنجان الأسود والجزر قطع متوسطة. وينقع العدس الأسود في ماء مغلي. يوضع اللحم مع البصل في إناء كبير. ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. عندها تضاف البطاطا والباذنجان الأسود والجزر والزيت. يضاف الثوم والطماطم وصلصة الطماطم ويترك حتى يغلي. تضاف حبات الليمون الناشف والفلفل الأسود والماء. بحيث تكون نسبته ثلاثة أرباع الكمية الموجودة في الإناء. ويترك حتى يغلي، عندها يضاف الملح وقطع القرع. في هذه الأثناء، تعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح على أن تكون لينة. بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهولة، ثم تقسم ويفرد كل قسم فردا رقيقا. بعدما يغلي الخليط تضاف قطع العجين واحدة تلو الأخرى، ثم يترك الإناء ربع ساعة. ثم يقلب، ثم تخفف الحرارة ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين، ثم يقدم
|
15 Apr 2015, 03:15 PM | [ 2 ] | ||||||||
|
رد: المرقوق الكويتي
تسلم يمينك على الآنتقـــآء يعطيـــك الــف الـــف عـــآآفية |
||||||||
|
|||||||||
15 Apr 2015, 04:18 PM | [ 3 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: المرقوق الكويتي
طرح قيم لاهنتِ وتبااركت لنا جهودك |
||||||||
|
|||||||||
17 Apr 2015, 06:26 AM | [ 4 ] | ||||||||
|
رد: المرقوق الكويتي
لاهنت
ع إيراد الطريقة كل الشكر والتقدير |
||||||||
17 Apr 2015, 03:55 PM | [ 5 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: المرقوق الكويتي
لذيذ جداً لكن بدون كوسة وباذنجان تسلمين يا ضياء القمر وألف شكر لك |
||||||||
|
|||||||||
01 May 2015, 12:01 AM | [ 6 ] | |||||||
<img border=
|
رد: المرقوق الكويتي
الله يسلم لنا ذووقك فطين جميل المرقوق بالهناء والعافيه |
|||||||
|
||||||||