فطائر القواقع أو الأصداف محشوة بالسبانخ و الأجبان

المقاديــــــــــر:

• العجينة السحرية على هذا الرابـــــــــــط
• 120غ زبدة

بالنسبة للحشوة فهي حسب الرغبة و الذوق

انا شخصيا فضلت حشو هاته الفطائر بالسبانخ و الأجبان :

• 300غ من السبانخ المفرومة
• 200غ جبن ابيض
• 100غ جبن إيدام أو شيدر مبشور
• 100غ موزريلا مبشور
• 1 حبة طماطم منزوعة البذور و مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح و فلفل أسود
• 1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتية

التحضيـــــــــــر:

تسخن الزيت النباتية في مقلاة و يقلب فيها الثوم و السبانخ المفرومة
حتى تذبل هذه الأخيرة و يتقلص حجمها ثم ترفع جانبا و تترك تبرد

بعد ذلك يضاف للسبانخ الجبن الابيض و جبن الايدام و الموزريلا و الطماطم المفرومة
و الملح و الفلفل الاسود تخلط جميع العناصر السابقة برفق و تترك جانبا حتى وقت الحاجة

تحضر العجينة كما هو مشروح في الرابط أعلاه و تقسم الى كرتين متساويتين و تترك تختمر

بعد ذلك تبسط الكرة على سمك 0.5 سم و تدهن بنصف مقدار الزبدة
و تطوى كما هو موضح في الصورة حتى نحصل على مربع

يترك مربع العجينة يرتاح قليلا ثم يبسط و يطوى مرتين

تحضر الكرة الثانية من العجين بنفس الطريقة

ثم يبسط كل مربع على سمك 0.5 سم و يدهن بقليل من الزبدة

ثم يلف مربع العجين حول نفسه

ثم يقطع الى دوائر

تبسط كل دائرة قليلا

ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المحضرة

ثم تغلق الدائرة و يضغط على جوانبها شكل خفيف

ترص في صينية فرن و تترك تختمر مرة اخرى
و تدهن بمزيج من صفار البيض و الحليب

ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة

في أمان الله

لذييييييييييييييييييذ


تسلم الاياااااادي

اختيار طيب وجميل
يا ضياء القمر
تسلم يديك والله يعافيك

الله يعطيك العافية ضياء , شكراً لك

رووعه


الله يعطيك العافيه
وقوااك الله

طريقة رائعة

سلمتِ يا الغالية

والله يعطيكِ العافية

كل الشكر لكـم ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـم العافيه يارب

خالص مودتى لكـم

تسلم الايادي
طريقة مبتكرة لتشكيل العجين
تحت التجربة قريبا ان شاء الله
يعطيك العافية مشرفتنا

لا لا لا

هيك تخربوا علينا رمضان

ههههه

وصفات رائعة

يعطيك الف عافية

		المشاركة الأصلية بواسطة : أم وريف اقتباس
	تسلم الايادي طريقة مبتكرة لتشكيل العجين تحت التجربة قريبا ان شاء الله يعطيك العافية مشرفتنا

أج ــمل وأرق باقات ورودى
لــ حضوركِ الجميلة ومرورك العطره