..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 22 May 2018, 03:18 PM

ضياء القمر غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 13
فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

وسام المسابقات والفعاليات

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

أجمل تصميم


تاريخ التسجيل : Jan 2013
رقم العضوية : 63996
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم - الرسم
المشاركات : 26,241
معدل التقييم : 6354
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
مندى الدجاج




المقادير :
  • 3 كوب أرز بسمتى
    منقوع فى الماء ومصفى
    2 ملعقة كبيرة سمنة
    2 طماطم مفرومة
    1 بصلة مفرومة
    2 عود قرفة
    10 قرنفل ( مسمار )
    3 ورق غار ( ورق لورا )
    3 فلفل أخضر حار ( اختياري )
    10 حبهان ( هيل )
    5 كوب مرق دجاج
    3 ملعقة صغيرة ملح


    مقادير الدجاج :

    1 دجاجة مقطعة
    1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    1 ملعقة صغيرة ليمون مجفف ( لامى ) مطحون
    1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
    1/2 ملعقة صغيرة كركم
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت
    1/2 عصير ليمونة


طريقة التحضير :


· تبلى قطع الدجاج بكلا من
( الكزبرة – الليمون المجفف – القرفة – البابريكا – الكركم –
الفلفل الاسود – الملح – الزيت – عصير الليمون )
واتركى الدجاج فى الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل .






· بعد ذلك سخنى السمنة فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الدجاج

وقلبيهم ليأخذوا اللون البنى المحروق من الجانبين ثم ارفعى الدجاج جانبا

, فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون .
ضعى فى صينية بايركس أو طاجن كلا من
( البصل – الطماطم – الأرز – الحبهان – القرنفل – القرفة

مرق الدجاج – الملح – الفلفل الاخضر بعد عمل خطوط مائلة به ) .






· غطى الصينية بعدة طبقات من ورق الألومنيوم ثم رصى قطع الدجاج
وقومى بعمل دة ثقوب فى الورق الألومنيوم

( ليخرج البخار الى الدجاج حتى ينضج )
ثم غطى الدجاج والصينية بالكامل بعدة طبقات

من ورق الألومنيوم حتى لا يخرج البخار الى الخارج .






· ضعى الصينية فى الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقا
على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 90 دقيقة ,
قبل التقديم ضعى قطعة صغيرة من ورق الألومنيوم
فى منتصف الصينية وضعى بداخلها قطعة من الفحم

المشتغل ثم اسكبى على الفحم 2 ملعقة كبيرة من الزيت .






· غطى الصينية سريعا بورق الألومنيوم لمنع دخان الفحم
من الخروج الى الخارج وحتى يتشبع الأرز والدجاج بنكهة الشواء .






· بعد فترة ( حوالى 5 : 10 دقائق ) تخلصى من الفحم
وانقلى الأرز الى طبق التقديم ورصى فوقه قطع
الدجاج ثم قدمى المندى اليمنى على الفور .










توقيع : ضياء القمر

اللهم إحمي عائلتي من حزن يسكن قلوبهم
ودمعة تسكن آعينهم ومن خبر يقطع طريق سعادتهم
ومن مرض ينزع صحتهم ومن هموم الدنيا واوجاعـها

رد مع اقتباس
قديم 22 May 2018, 06:08 PM [ 2 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2072
الردود : 91533
مجموع المشاركات : 93,605
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: مندى الدجاج



الله الله
لذيذ ورائع هذا المندي يا ضياء القمر
تسلم يديك والله يكثر خيرك


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 May 2018, 11:39 PM [ 3 ]
<img border=

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49670
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 1901
الردود : 25788
مجموع المشاركات : 27,689
معدل التقييم : 784نورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to behold

نورة غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشرفة المميزة

المشرفة المتميزة

فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مندى الدجاج


تسلمين ياضياء اهلا بعودتك والحمدالله ع سلامتك

توقيع : نورة
لكل من اراد الدخول فى مدونتي

أنا معاك يترك بصمة جمليه ويحترم المدونه

والف شكرا لزوار أنا معاك

لااستقبل الرسائل الخاصه



احترم تحترم

نورة


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 May 2018, 11:43 PM [ 4 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Jun 2014
رقم العضوية : 71210
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 275
الردود : 4406
مجموع المشاركات : 4,681
معدل التقييم : 546سوكراَ is a glorious beacon of lightسوكراَ is a glorious beacon of lightسوكراَ is a glorious beacon of lightسوكراَ is a glorious beacon of lightسوكراَ is a glorious beacon of lightسوكراَ is a glorious beacon of light

سوكراَ غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز


رد: مندى الدجاج


الله شكلو مره يشششهي
الف ششكر وتسلمم يمناك "


توقيع : سوكراَ
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 23 May 2018, 08:59 AM [ 5 ]
عضو متميز

تاريخ التسجيل : Dec 2012
رقم العضوية : 63965
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 299
الردود : 1392
مجموع المشاركات : 1,691
معدل التقييم : 25نور الدين is on a distinguished road

نور الدين غير متصل


رد: مندى الدجاج


تشكرين على تميز مشاركاتكِ
وحضوركِ المشرف


توقيع : نور الدين
سبحانك اللهم وبحمدك
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

01:06 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com