سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات

حبق ( ريحان )

نبات عطري تستعمل أوراقه في بعض السلطات وبعض طبخات المكرونة .

البهار المشكل لبعض انواع الأرز :

يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ خولنجان ـ زنجبيل ـ زعفران ـ ليمون مجفف ) .

بهارات الرز البخاري
قرفه--قرنفل---هيل--كمون--كزبرة--فلفل اسود-قرفه---

وتوضع صحيحه بدون طحن

توابل الرز الكابلي والرز البرياني الرز بالتونه-----الرز بالربيان:
فلفل اسود-كزبرة ناشفة--قرفه---هيل----قرنفل---كمون

وتكون جميعها مطحونه

الـــــــــــــرز الأبيض بالنكهات:
ليمون ناشف لومي----قرفه-------هيل----قرنفل

الصيـــــا دية :
توابل بدون [ طحن ] هيل- قرفة - فلفل أسود - كزبرة - كمون - قرنفل

توابل الشوربة

شوربـــــة الحب :

هيل--فلفل اسود--قرفه---كمون---قرنفل---كزبرة

شوربة الخضار شوربة الشوفان اما بهذه الطريقه او بطريقة الشوربه الحب

تضعين بهار مطحون فلفل اسود--كمون-كزبرة ناشفة

شوربة العدس :

فلفل أسود - كمون - كزبرة هرد

شوربة الشعيرية والمكرونة :

فلفل اسود وكمون