..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين الرسمية > المنتديات الشعبية > المقناص ولوازم الصيد وحياة الطبيعة
 
أدوات الموضوع
إضافة رد
  [ 1 ]
قديم 18 Jun 2009, 08:40 PM
عضو متميز

محمد العتيبي غير متصل

تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4534
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الرياضة وركوب الخيل
المشاركات : 782
معدل التقييم : 25
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
عشاك عندي ولاهنت اصلخ ذبيحتك(شرح بالصور)




يسرني اخواني وأخواتي الكرام ان انقل لكم هذا الموضوع والذي اتوقع ان الاغلبية لم يعودوا يذبحون ذبائحهم بأنفسهم والبركه في كثرة المسالخ والكسل

وشخصياً تعلمت صلخ الذبيحة من الأخ / أبن جعثون

وياكثر ما صلفقت الذبيحه (يعنى طلعت اللحم مع الجلد) ههههههههه

ولقد قمت بتعديل بعض الامور حسب وجهة نظري البسيطة واتمنى ان يعجبكم الموضوع





اختار الطلى الطيب كما هو موضح بالصورة



نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر

بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه وانتبه لاتاصل السكين المخه مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره




أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وترى انها لم تعد ترفس

للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوعالخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره




أذا تأكدة من عدم تحرك الخروف, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوى سفاحنا بهالصوره ههه



بعدها نبدا سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقطوأدخالالسكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ



أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك



اعزل الجلد من الذيل على مهلك زي أبو فهد بهالصوره:




بعدها اقطع أيدين الذبيحه من مفصل الكوع



علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق



كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور



بعد الانتهاء من عزل الجلد من اللحم أبدء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).



أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخابعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق الى ان تصل الى القفص الصدري


أخرج الكرش والأمعاء



أنتبه من فقع المراره وهي اللي بالصوره هذي


بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكدمن عدم تسرب سأئل المراره على اللحم لأنه يغير طعمه ويجعله مر, أغسل اللحم بالماءفور ان حصل وتسرب السائل .


أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على الغضروف الوسطي (ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه



قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل



أقطع الكتفين من الصدر



أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندألتقائهم


لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه على كيف كيفك





توقيع : محمد العتيبي

:sm89:ابــــــــــــــــورهـــــــــــــــــــــــ ــف

رد مع اقتباس
قديم 19 Jun 2009, 03:14 PM [ 2 ]
عضو مرشح للإشراف


تاريخ التسجيل : Apr 2007
رقم العضوية : 2497
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 193
الردود : 4620
مجموع المشاركات : 4,813
معدل التقييم : 25فيصل الشدادي is on a distinguished road

فيصل الشدادي غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 3
عضو مخلص

العضو المميز

الحضور المميز




الا يا صالخهاااااا





يعطيك مليون عافيه وعساك علي القوه


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 19 Jun 2009, 05:37 PM [ 3 ]
كلامه يقوطر عسل


تاريخ التسجيل : Nov 2005
رقم العضوية : 626
الإقامة : turkey
الهواية : صيد السمك , وتقليم الأظافر
مواضيع : 200
الردود : 6613
مجموع المشاركات : 6,813
معدل التقييم : 64شــاهر will become famous soon enough

شــاهر غير متصل




من يوم شفت الي يصلخون لابسين بدل


وأنا داري أن الطلي تعذب وقت الذكاه


هههههههههههههههههههههه


لا با العكس يا أبو عتب شرح ولا أحلى


تسلم يا ذيبان على هـ الموضوع


توقيع : شــاهر
الله يرحمك يا ابو حسام عز الله انك علينا فقيدة
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 Jun 2009, 01:54 AM [ 4 ]
عضو متميز


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4534
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الرياضة وركوب الخيل
مواضيع : 145
الردود : 637
مجموع المشاركات : 782
معدل التقييم : 25محمد العتيبي is on a distinguished road

محمد العتيبي غير متصل




أخواني الكرام

أشكركم على مروركم الكريم


ولكم أرق التحايا



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 25 Jun 2009, 07:07 AM [ 5 ]
عضو متميز

تاريخ التسجيل : Jun 2007
رقم العضوية : 3036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : non
مواضيع : 8
الردود : 216
مجموع المشاركات : 224
معدل التقييم : 25SHDADI IN USA is on a distinguished road

SHDADI IN USA غير متصل





متربع بالصفحة يتحرى العشاء


شرح مفصل ورائع جدا

شكرا لك ياخي على الموضوع الجميل


انتقال


توقيع : SHDADI IN USA
ترقبوا عما قريب صور الشاص الجديد
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 27 Jun 2009, 02:13 PM [ 6 ]
عضو متميز


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4534
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الرياضة وركوب الخيل
مواضيع : 145
الردود : 637
مجموع المشاركات : 782
معدل التقييم : 25محمد العتيبي is on a distinguished road

محمد العتيبي غير متصل




أخواني الكرام

أشكركم على مروركم الكريم


ولكم أرق التحايا



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 27 Jun 2009, 02:36 PM [ 7 ]
بيوكيميائية


تاريخ التسجيل : May 2008
رقم العضوية : 7151
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميمـ و التصميمـ
مواضيع : 23
الردود : 2841
مجموع المشاركات : 2,864
معدل التقييم : 33شدادة الوزير is on a distinguished road

شدادة الوزير غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
الاحتفال بالعام السابع

الاحتفال بالعام السابع

العضو المميز

المشرفة المميزة

التواصل

الحضور المميز

المصمم المميز




يعطيك العافية ع الشرح المفصل

والحلو انو المرارة جداً واضحه ^^

شكراً لك

,’


توقيع : شدادة الوزير
.
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 05 Jul 2009, 06:49 PM [ 8 ]
عضو متميز


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4534
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الرياضة وركوب الخيل
مواضيع : 145
الردود : 637
مجموع المشاركات : 782
معدل التقييم : 25محمد العتيبي is on a distinguished road

محمد العتيبي غير متصل




أخواني الكرام

أشكركم على مروركم الكريم


ولكم أرق التحايا


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 05 Jul 2009, 07:11 PM [ 9 ]
مشرف المنتديات التقنية


تاريخ التسجيل : Mar 2009
رقم العضوية : 19043
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الكمبيوتر
مواضيع : 462
الردود : 5652
مجموع المشاركات : 6,114
معدل التقييم : 230ياسر الشدادي has a spectacular aura aboutياسر الشدادي has a spectacular aura aboutياسر الشدادي has a spectacular aura about

ياسر الشدادي غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
مشارك في مسابقة القرآن الكريم

العضو المميز

المشرف المميز

الحضور المميز




الله يعطيك العافية ياأبو رهف
شرح واضح


توقيع : ياسر الشدادي

الأعلى رد مع اقتباس
قديم 06 Jul 2009, 03:08 PM [ 10 ]
عضو متميز


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4534
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الرياضة وركوب الخيل
مواضيع : 145
الردود : 637
مجموع المشاركات : 782
معدل التقييم : 25محمد العتيبي is on a distinguished road

محمد العتيبي غير متصل




مشكوووووورياسر الشدادي على مرورك على موضوعي

ولك جزيل شكر وتقدير والعرفان


الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إن صـد بك وقتك (عساك متهني) ..! شجــــــــــون منتدى المرئيات والصوتيات 21 21 Jan 2009 07:02 PM
عساك بخير يالقاطع بندر النايف قصائد مختارة 10 08 May 2008 01:22 PM
عساك يا محمد من النار معصوم السلطان أخبار الشدادين 18 28 Jun 2005 08:40 PM
عساك الموت.....عساك المرض.......عساك الوجع الهادي القسم العام 8 09 May 2005 08:14 PM
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Loading
09:03 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com

RSS For Network AlShdadeen official