شبكة الشدادين - عمل مطازيز بالبشاميل

عمل مطازيز بالبشاميل

https://hawacook.com/wp-content/uplo...0/المطازيز.jpg

المقادير
علبة مطازيز قودي (او عجينة المطازيز العادية)
حبة كبيرة باذنجان اسود
حبة كبيرة بطاطس
حبة كبيرة فلفل رومي
حبتين كوسا
حبتين جزر
كلهاااااااااااااااااااا مقلية ومصفاة
دجاج فيليه مقطع مكعبات
بصلة مفرومة
نص ملعقة طعام ثوم مطحون
حبة طماطم
ملعقة معجون طماطم
ثلث كوب سمن فارم
بهارات مشكلة ناعمة
طريقة التحضير
نسلق المطازيز واثناء السلق نقوم بتحمير البصل ثم نضيف له الدجاج ونقلبه
حتى ينشف من الماء ثم نضيف الثوم وبعد شوي معجون الطماطم ويخلط مع الدجاج
حتي يتسبك وبعدين نضيف الطماطم والبهارات
وتترك على النار حتى تجف السوائل وينضج الدجاج.
جيبي صينية مدهونة وحطي اولا المطازيز المسلوقة …ثم الدجاج ..ثم الخضار المقلية
وبعدين غطي الوجه بالباشميل (باشاميل عادي بش خليه خفيف شوي واخلطي
معاه ملعقتين اوثلاث جبن سائل) ويدهن بصفار البيض ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه .