شبكة الشدادين - باستا بالقشطة والبشاميل


	http://up.dll33.com/uploads/1664739254621.jpg المقادير 4 كوب حليب 4 ملعقة كبيرة دقيق 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب جبن شيدر بشور ½ كوب جبن موزاريلا مبشور ½ كيلو لحم مفروم 1 حبة بصل مفروم 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم ملح 1 علبة معكرونة طريقة التحضير اسلقي المعكرونة أولا حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً. سخني الزيت وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم والبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات لتتجانس واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم أضيفي معجون الطماطم، وقلبي جيدا حتة تحصلي على خليط متماسك. حضير البشاميل عبر تذويب الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي الدقيق، وحركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب، حركي المزيج من جديد، ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك. في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة، ثم فوقها خليط اللحم، وزعي بعدها باقي المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل. انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه، وادخلي الصينية إلى فرن على حرارة 180 درجة، واتركي الصينية 20 دقيقة تقريبا