شبكة الشدادين - اكلات من تراثنا

وجدت في القسم مواضيع عن
الآلات القديمة وعن الأسلحه والقصص
وعن ادوات للمطبخ ..فأحببتُ أن اضيف موضوع عن بعض
الأكلات الشعبيه الجنوبيه اللذيذه...
نصيحه
لاحد يدخل هنا وهو جوعان http://www.blkazmar.com/vb/images/smilies/biggrin.gif....

فطير الميفا ويسمى (البُر)
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلصhttp://forum.sedty.com/images/smilie...8-yds6b3uo.gif
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية

http://upload.traidnt.net/upfiles/pzH98674.bmp

نوع من انواع العصيدة الممزوجة مع اللبن الطازج

وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل

http://upload.traidnt.net/upfiles/2wD98825.bmp

المشغوثة أو الرغيده

عصيدة سائلة مخفوقه جيدا مع اللبن الرائب
مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع

http://upload.traidnt.net/upfiles/lMs98894.bmp

العريكه

وما ادراك مالعريكة

إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر و سمن و عسل و تمر انه تناغم الطبيعة
مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية

http://upload.traidnt.net/upfiles/URw99070.bmp

العصيدة...
قيل في الامثال ما وراء العصيدة عيشة
ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلل الاسود

http://upload.traidnt.net/upfiles/jvt99139.bmp

الحنيذ
طبق رئيسي من الطراز الاول حيث النكهة الفريده
باللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والارز الهندي
حيث لاتكاد تلقم اللقمة بفمك
الا والثانية في اليد مرصوصةhttp://www.blkazmar.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

http://upload.traidnt.net/upfiles/KFN98998.bmp

مصبع اوتصابيع

ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق

الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة
أكلة التصابيع أكله من الجنوب وخاصة من منطقة عسير..

الدغابيس

الدغابيس من الأكلات الشعبية المشهوره
وتتكون من الدقيق (قمح أو ذره أو دخن )
ومن الممكن أن تترك حتى تتخمر العجين أو تطبخ بدون تخمير . بعد عجن الدقيق يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة
أو متوسطة على شكل دائري أو بيضاوي
ويتم طهيها مع اللحم والمرق أو مع بعض أنواع الخضار
مثل الفاصوليا أو العدس أو الثفاء أو الدباء أو غيرها ،
ويتم تقديمها مع اللحم والمرق أو الخضار المطبوخة

http://twitemail.com/users/75251762/...d/image015.jpg

وهذي دغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر

http://almasaud.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
http://twitemail.com/users/75251762/...d/image018.jpg

الخبزه

الخبزه تعتبر فروه للجسم وضد البرد القارص
وياليت يكون معها سمن بري وعسل اصلي ومرقه مفلفله

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/2...urdeiezm6m.jpg

المقلقل
http://almasaud.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
http://twitemail.com/users/75251762/...d/image011.gif

الفتة

http://almasaud.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
http://twitemail.com/users/75251762/...d/image019.png

وايضا منطقة فيفا وبالغازي تشتهربالمعصوب اكيد الكل يعرف المعصوب

http://almasaud.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
http://twitemail.com/users/75251762/...d/image024.jpg

وتسمى عندهم مرسه

ونختم بأكله جنوبيه ساحليه يعني المناطق الجنوبيه التي تقع على البحر
تشتهر بها وهي خبزه خميرة مع سمك حنيذ

http://almasaud.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
http://twitemail.com/users/75251762/...d/image027.jpg

وإلى لقاء آخر في أكلات تراثيه اخرى
من مناطق أخرى
عادي اجيب اكلات من مناطق اخرى http://www.blkazmar.com/vb/images/sm...20%2831%29.gif؟

دمتم بخير http://www.blkazmar.com/vb/images/sm...20%2825%29.gif