شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

توقيع : حجازية الهوى

**حساء الأرز والسبانخ**

*المقادير:
-------
675 جرام سبانخ طازجة أو مجمدة
... 2 ملقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مقطع
1 فلفل أحمر مقطع
1 كوب ارز بسمتى
ملح
فلفل اسود
جبن مبشور
2 كوب ماء
1 كوب خضراوات (جزر،، ذرة،، بازلاء،، كوسة...)
(جزر ذرة بازلاء)

*الطريقة:
-----
- ضعى السبانخ بعد الغسل في قدر كبير وضيفي لها قليل من الملح واتركيها على النار إلى أن تذبل السبانخ
- ضيفي 2 كوب ماء وحركيها بملعقة خشبية جيداً واتركيها 5 دقائق
- صفي السبانخ واحتفظي بالماء الذي صفي منها
- قطعي السبانخ وضعيها في الخلاط الكهربائي ودعيها جانباً
- ضعي زيت في قدر على النار،، وضعي البصل والثوم والفلفل الأحمر واتركيهم لخمس دقائق حتى تذبل
- ضع الأرز والخضروات وحركيهم،، ثم ضع الماء الذي صفي من السبانخ واتركيهم حتى الغليان.
- ثم خفضي الحرارة و اتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- أضيفي السبانخ والملح والفلفل،، واتركيهم إلى أن يستوي الارز
- ثم ضعى حساء السبانخ والارز في طبق التقديم ورشـّـي فوقه الجبن المبشور
- وقدميه ساخن مع الخبز المحمص