شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

توقيع : حجازية الهوى

**التــوفيـــة**
*المقاديـــر:
---------
... 2 ونصف كوب حليب بودرة
3 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر
3/4 كوب ماء
+
كوب سكر
ملعقة زبدة
علبة قشطة قيمر

*طريقة التحضـــير:
----------
- حمصي الحليب في قدر على نار متوسطة،، ثم هدئي النار وقلبيه وعندما يبدأ لونه أن يميل للأشقر مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق ،، ارفعيه..
- انخلي الحليب بمصفاة وابعدي الكتل المحترقة،، ثم انثريه على سطح او صينية معدنية.. واتركيه ليبرد تماماً فترة مناسبة..
- افتحي الفـــرن ليسخن...
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض واخفقيه ثم ضعي الفانيليا ثم السكر والزيت ،، ثم ضيفي الماء.. واستمري في الخلط...
- صبي الخليط على الحليب وقلبيه بهدوء بملعقة خشب وفي اتجاه واحد بشكل جيد.... وعندما تمتزج المكونات توقفي عن التقليب..
- ضعي الخليط في صينية مبطنة.. وضعيها في فرن ساخن جداً مفتوح من الأسفل وضعيها أنتي في الرف العلوي،، حتى يغمق لونها وتنضج...
- أغلقي النار وضعيها في الرف السفلي ثم افتحي النار العلوية حتى تتحمر تحمير خفيف وأغلقيها فورا...
- ارفعيها من الفرن وضعي عليها الصوص/
- خليط كوب السكر تضعيه على النار حتى يشقر لونه وتضعي عليه علبة القشطة مع ملعقة زبدة.. وتخلطيهم وتقلبي.. حتى يصبح الخليط متجانس ويعطيكي القوام المناسب الناعم – لاتتركيه حتى يصبح غليظ وقوي-
وبالهنا والشفا ~_^