..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 03 Oct 2022, 09:33 PM
مراقب عام

شواهيق غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
المشاركات : 8,259
معدل التقييم : 851
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
عمل مندي لحم






المقادير:
كيلوغرام من اللّحمة الهبرة المقطعة.
عشر حبات من الفلفل الأسود.
ست حبات من الهيل الصّحيح.
حبتان متوسطتان من البصل المفروم.
كوبان من الأرز طويل الحبّة.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد وزيت الذّرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون النّاعم والزّعفران.

طهي الأرز:

ملعقة كبيرة من الملح.
ربع كوب من زيت الذّرة.

طريقة :
نقع الأرز في الماء الدافىء المملح لمدة ستين دقيقة، ثمّ نقع الزّعفران في ماء الوّرد.
وضع كلٍ من: اللّحم، الزّيت والبصل في قدر واسع، وتقليب المكوّنات حتّى يتحمّر اللّحم، ثم إضافة كلٍ من: الكمون، الملح، الهيل، الفلفل والقرفة، وبعد ذلك إضافة ستة أكواب من الماء وتغطية اللّحم وتركه يطهى حتى ينضج لمدّة ستين دقيقة.
إخراج اللّحم، وتصفية ثلاث أكواب من المرق وتركه جانباً.
تشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية، ووضع اللّحم في صينية الشّي وتحميره مدّة عشر دقائق.
تسخين الفّحم إلى أن يصبح جمراً.

طهي الأّرز:

تسخين الزّيت في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الأرز وتقليبه، ثم إضافة الملح والمرق وترك الخليط على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرّب الأرز المرق، وبعد ذلك توزيع الزّعفران على الوّجه.
توزيع اللّحم على سطح الأرز، ثم عمل تجويف في الارز ووضع قطعه من ورق الالمنيوم فيه، ثم وضع ملعقه من الزيت فيها.
أخذ الجمرة ووضعها فوق الزّيت، حتّى يتصاعد الدّخان، وغلق القدر بسرعة، وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة.
إخراج الّلحم، وتقليب الأرز من أجل توزيع نكهة الزّعفران، ثم وضعه في طبق التّقديم، وتوزيع اللّحم .



توقيع : شواهيق
اشوفك بين دعوات الرضاواستشعرك باأمين
. .
.لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين .
لازل ( قلبي ) ينبض لغداًاجمل

رد مع اقتباس
قديم 03 Oct 2022, 09:42 PM [ 2 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Oct 2008
رقم العضوية : 11157
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 64
الردود : 2381
مجموع المشاركات : 2,445
معدل التقييم : 45سمو الشدادين is on a distinguished road

سمو الشدادين غير متصل


رد: عمل مندي لحم


المندي لذيذ ورائع وهو من الأكلات
الشعبية المشهورة في المجتمع السعودي
تسلمين يا عشوقة والله يسعد قلبك


توقيع : سمو الشدادين
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 03 Oct 2022, 10:00 PM [ 3 ]
مراقب عام


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
مواضيع : 1077
الردود : 7182
مجموع المشاركات : 8,259
معدل التقييم : 851شواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to behold

شواهيق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


رد: عمل مندي لحم


اكيد كلامك والمندى له طرق مختلفه

ولذيذ صراحه ههه
منوره أقوئ شئ سموو ياقلبي

لاخليت منك ولك الورد والعافيهه


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 03 Oct 2022, 11:41 PM [ 4 ]
عضو متميز


تاريخ التسجيل : May 2013
رقم العضوية : 65956
الإقامة : saudi arabia
الهواية : (كرة القدم )
مواضيع : 88
الردود : 3548
مجموع المشاركات : 3,636
معدل التقييم : 1341علي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud ofعلي القحطاني has much to be proud of

علي القحطاني غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 10
فعالية ضوء عدسة

فعالية ضوء عدسة

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

نجم الأسبوع

العضو المميز

الحضور المميز

يوميات الأعضاء


رد: عمل مندي لحم


احلى شي لما يحطون مع الرز فحمه و يكتمونه اتوقع زي كذا عاد هنا اقول : يا ربااااااااااااهه
يعطيش العافية مشرفتنا الفاضلة


توقيع : علي القحطاني
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 04 Oct 2022, 02:48 AM [ 5 ]
مراقب عام


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
مواضيع : 1077
الردود : 7182
مجموع المشاركات : 8,259
معدل التقييم : 851شواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to behold

شواهيق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


رد: عمل مندي لحم


هههه ايه قصدك تاخذ نكهه الفحمه

عواافي لي نوك اوهج وعطر المكان علي

لك الورد والعافيهه


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 Oct 2022, 03:14 PM [ 6 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2078
الردود : 91629
مجموع المشاركات : 93,707
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: عمل مندي لحم


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها


طريقة أكثر من رائعة
وأفضل طريقة لعمل المندي اختيار
رز حبة قصيرة (أبو سيوف - أبو بنت)
شكراً مشرفتنا


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 Oct 2022, 09:47 PM [ 7 ]
مراقب عام


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
مواضيع : 1077
الردود : 7182
مجموع المشاركات : 8,259
معدل التقييم : 851شواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to behold

شواهيق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


رد: عمل مندي لحم


جميلة اضافتكك

عواافي لي نوك اوهج وعطر المكان السلطان
لك الورد والعافيهه


الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

09:32 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com