****الســـــفرة الـــــــــرمضــــانيــــة****

اللقيمات
التعريف بالوصفة
طبق لذيذ ولكن كثير السعرات الحراريه
المكونات والمقادير
2كوب طحين + علبه روب+ م ك خميره+ م ص هيل وزعفران+م ك كاستر
م ك زيت+م ك سكر+ 4م ك قيمر+كوب. ماءللعجن .
طريقة التحضير
يعجن الجميع ما عدا القيمر عجن جيد ويتك لتختمر وعند الإختمار يوضع القيمر وتقلى بزيت غزير على نار هائه وتوضع بالشيره مباشره وبالعافيه.

[ align=center]



المرقوق ( من السعوديه )

التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...
ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..
المكونات والمقادير

المقادير :
لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه..
2بصل مفروم او مقطع صغير
فصة ثوم واحده
قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف
3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة
قرع ( خسب الرغبه )
حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي..
زيت قليل
ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل )

مقادير العجين :
1/2 2طحين بر
عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض
وانا بصراحه افضل بدون ..
ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة ..

طريقة التحضير
الطريقــــــــــــــة :
تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى ..
وتترك لترتاح قلليلأ..
_ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا في يسخن .واضيفي البهارات
عليه ..الة ان يصفر البصل ..
واضفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها..
واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تغظي اللحمة ..
_ اذا استوت اللحمة نصف استواء ...هنا اضيفي الخضار كلها ..
_ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا ...ثم ضعيها في القدر ..وهكذا ...الى ان تنتهي من العجينة ...ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض..
واذا احتاج لزيادة قليل من الماء ..ففمكن ..
_ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي ...ويقدم
وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــة .. [/align]

الامل وشبك طفئيتي

هههههههههههههه

وين السنبوسه اللي

وعديني فيها!!!!!!!!!

لعيون عبدالله
سمبوسة جبن رائعة

التعريف بالوصفة
من ألذ الأطباق على السفرة الرمضانية
المكونات والمقادير
شرائط سمبوسة
جبن مراعي أبيض
6 أو 7 حبات جبن كيري
1 بصل مفروم ناعم
حبة سوداء 0 حبة البركة 0

طريقة التحضير
نضع البصل مع زيت قليل على النار ونقلب حتى يلين البصل وبدون ما يتغير لونه
نضيف الجبن الفيتا ونقلب حتى يسيل الجبن ثم نضيف الجبن الكيري ونقلب حتى يتجانس الكيري مع الجبن الفيتا
نكون السمبوسة ونقليها ،، وبالعافية

تسلم عنونك يالمستحيله

ماقصرتي الحقيقه

الامل وينك تعالي نبي فطائر بالجبن

ههههههههه تراني راح اسوي لك دوخه

هنااااااااااااا

انا من كثر مادخلت المطبخ هنا جتني صدمه نفسيه

بسوي ريلاكس وارجع ثاني

مصابة بخيبة امل

صباحكم ورد

انااسفة يا جماعة ما قدرت اشارك في المنتدى لظروف خاصة

الشكر موصول للاخت المستحيلة والعزيزة نـــــــدى

صباحك عسل هذا بعض الاطباق الشهي ..

كفتة بنكهة الفحم

كيلو لحم مفروم
حزمة بقدونس مفرومه
2 حبة بصله متوسطه مفرومه
فصين ثوم
2 م ص –ملح-بهارات-
½ م ص كزبره ناشفه-شطه-قرفه-كركم فلفل اسود
2 م ك سمن
حبة صمون او خبز مقطع او 5 شرايح توست مزال الاطراف

في محضرة الطعام اضيفي اللحم والبصل زالثوم و كل المكونات واخيرا الخبز واعجنيهم
صبعي اللحم على اعواد خشبيه خاصه ضعيها في صينيه مدهونه في فرن حار
اشويها مع تقليبها من كل ناحيه حتى تنضج
فرغي بصله وضعي فيها السمنه وضعيها وسط اسياخ اللحم بعد نضجها سخني قطعه من الفحم
جيدا وضعيها بسرعه داخل السمن غطي الصينيه بورق قصدير حتى تتشرب الريحه





[blink]دجاج بالتمر هندي[/blink]

مقدار ¼ كوب من التمر هندي او ما يسمى بالكويت الصبار
منقوع ب ½ كوب ماء حار حتى يذوب
دجاجه مقطعه 8 مسلوخه من الجلد
1 م وسط من مسحوق الكزبره الناشفه
1 م ص كركم
2فص ثوم مفروم
2 بصله مقطعه جوانح
½ م ص فلفل حمر حار
رشة ملح
1 م ك صلصة طماطم
فلفل اسود –2 م ك زيت زيتون
ينقع الدجاج مع الخليط كله ما عدا البصل لمدة 4 ساعات او ليله
إدهني صينية فرن بقليل من زيت الذره افردي البصل في الصينيه
صفي الدجاج عليه ضعي الصلصه على الدجاج كلها ادخليها الفرن
وقلبها من الناحيتين حتى تتحمر جيدا وما ان تخرج غطيها بالقصدير حتى تطرى شوي

معكرونه بالقشطه

½ بكت معكرونه قواقع كبيره مسلوقه
½ كيلو لحم مفروم
2 م ك بقدونس مفري
2 م ك شبنت مفري\2 فص ثوم مفروم
اعلبة قشطة كي دي دي كبيره
4 م ك جبن بارميزان او مزرولا مبشور
سمنه
ملح فلفل اسود
بعد سلق المعكرونه وتصفيتها تخلط مع القشطه فورا مع ملعقة سمنه
تحمر بصلتين كبار مفرومين بقليل من السمنه ويضاف لها اللحم
والثوم وبعد 5 دق من تغطيتها وتركها تنضج اضيفي البقدونس
والشبنت والتوابل والملح وقلبيها حتى تنشف
ضعي المعكرونه في قالب فرن رشي اللحم عليها
رشي السطح بالجبنه وضعيها بالفرن 15 دق




صيام مقبول وافطار شهي...

عصــــــائر لذيذة..










المقادير:


6 خوخ+34 فراولة + ليمونة + نصف كوب ماء + ملعقتين سكر+ مكعبات

ثلج .....

الطريقة

في الخلاط نضع الفراولة والخوخ وعصير الليمونةوكل المقاذير...

يقدم باردا


عصير الفرواولة مع البطيخ الاحمر


ربع بطيخ احمر (رقي) مقطع مع ازاله البذور 15 حبه فراوله مع ازالة الرؤوس
للزينه ايسكريم فراوله 1 موز




الطريقة:
يخلط البطيخ الاحمر ( الرقي) بالخلاط جيدا مع القليل من الثلج 2 ثلج مثلا ثم يوضع بالكوب ثم يقطع الفراوله ويوضع بالخلاط مع 4قطع ثلج ثم يوضع فوق عصير البطيخ الاحمر (الرقي)مع خلط قليل
للزينه يوضع فوق العصير سكوب واحد من الايسكريم الفراوله ويقطع فوقه الموز قطع دائريه فوق اليسكريم



عصير المانجو المثلج

نحتاج إلى :
5 حبات مانجو -
كوب صغير سكر - كوب كبير حليب طازج -
كمية من الثلج حسب الرغبة - ايسكريم فانيلا.
طريقة التحضير:
نقشر المانجو و نقطعه الى مكعبات و نضعها في علبه بلاستيكيه
ثم توضع في الثلاجه لتتجمد ،
ثم نضع مكعبات المانجو المثلجه في الخلاطه و نضيف اليها كوب الحليب والسكر و الثلج ، ثم نضع الايسكريم في كوب التحضير
و نسكب عليه العصير المثلج.

أيوه كذا يالمستحيلة أنتي والأمل

كذا نبغى المطبخ يمتلي بالمأكولات والمشويات والمحموسات

لكن وين باقي البنات المدلعات

همسة غلا ومملكة الحنان ولونا وأرجوان وسابرينا وباقي الطقة

وش بهن متكبرات على المطبخ بنات النعمة ؟

نبغى نشوف شغل في رمضان