****الســـــفرة الـــــــــرمضــــانيــــة****

يعطيج العافية ندى

وكل البناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات

الى العزيزات الغاليات الى كل من ساهمت في السفرة الف الف شكر

لساني يعجز عن الشكر

عروك

20 قطعة
حزمة بقدونس مقطعة
نصف كيلو لحمة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1بصل مقطع قطع صغيرة
2بيضة مخفوقة
نصف كأس طحين
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة صغيرة باكنج باودر
بهارات
700 مل ماء حوالي 3 اكواب
نصف كوب زيت للقلي
الطريقة


أحضري قدر ضعي البقدونس البصل الثوم واللحمة المفرومة والبهارات والملح
والطحين والبكنج باودر
أخفقي البيضتان وصبيها على الخليط




اتركي الخليط لمدة 5 دقائق
ضعي الزيتفي المقلاة وسخنيه لمدة دقيقتين على نار متوسطة استخدمي ملعقة كبيرة واعملي كرات





وأقليها على الوجهين كل وجه لمدة 2 دقيقة

شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم

ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 25 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 61 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
4 شرائح فيليه سمك أبيض.
1/3 كوب دقيق self-raising.
1 بيضة.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/3 كوب زيت زيتون.
2/3 كوب فتات الخبز الإفرنجي.
مقادير صلصة الثوم:
2 حبتان كبيرتان بطاطا.
1/2 ملعقة طعام ثوم مدقوق.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
1/3 كوب زيت زيتون.
الطريقة
ـ اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.
ـ انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.
ـ اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بفتات الخبز وفي مقلاة سخني الزيت وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص لتصفى.
لصنع صلصة الثوم:
ـ قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.
ـ صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.
ـ قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم.

والله شكلكن قمتن تخبصن

حنا نبغى أكلات رمضانية

وش دخل الميلك شيك والموكا موكا ؟!!!


المهم بسرعة جهزن الأكل باقي على الفطور ساعة ونص بس