السندويشات الفرنسي

رولات الفلافل
6 شرائح توست
4 حبات فلافل (طعمية ) تفرم تفتت باليد
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة لبن
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
او سمسم مجمص للزينة

الطريقة :

نحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة واللبن والمايونيز
وعصير الليمون جيداً حتى يتكون خليط متجانس
نرق التوست بالفرادة ( الشوبك )
بعد ازالة الاطراف
نضع ملعقتين من الطرطور على الفلافل المفرومة
وتخلط جيداً
ندهن سطح التوست بقليل من الصلصة ونضع ملعقة صغيرة
من خليط الفلافل ونطوي التوست على شكل اسطوانة
تترك قليلاً ثم تقطع الى جزئين اوثلاث
نضع قليل من الصلصة على الجوانب ثم تغمس في البقدونس
او السمسم المحمص

سندوتشات الروست بيف مع الخيار

المقادير:

6 شرائح توست اسمر
3 شرائح توست ابيض
5 شرائح روست بيف
ملعقة صغيرة مستردة
1/2 كوب جبنة كريم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 كوب زبدة
خيارة مقطعة شرائح رقيقة جداً
ورقتين خس مقطعة شرائح

الطريقة:

نخلط الجبن مع البقدونس جيداً
نخلط الزبد مع المستردة في إناء أخر
ندهن سطح ثلاث شرائح توست اسمر بالجبنة
ثم توضع شرائح الخيار والخس
ندهن شرائح التوست الأبيض بخليط الزبد
ثم توضع فوق الشرائح السابقة ويصف اللحم على
التوست الأبيض ثم يغطى بشرائح التوست الأسمر
تزال الأطراف ويقطع الى أصابع ويوضع في طبق التقديم

دوامات الدجاج


المقادير:

4 شرائح توست
1/2 كوب دجاج مسلوق ومفروم
ملعقة صغير جتني المانغا
2 ملعقة صغيرة مايونيز
3 ملاعق فلفل اخضر بارد مفروم
2 بصل اخضر مفروم
2 خيار مخلل مفروم
ملح فلفل ابيض
1/4 كوب زبدة سائحة
21 حبة زيتون اخضر محشي
كزبرة للزينة

الطريقة :

نخلط جيداً في إناء الدجاج والجتني والمايونيز
والفلفل الاخضر والبصل والخيار المخلل ثم
يتبل بالملح والفلفل
ترق شرائح التو ست بالشوبك حتى تصبح رقيقة
وتزال الأطراف يدهن التوست بالزبدة ثم نضع
القليل من الحشوة ويصف سطر من الزيتون في
الطرف الامامي
تطوى القطع على شكل اسطواني وتلف بورق نايلون
وتترك في الثلاجة ساعتان
تقطع الاسطوانات على شكل مائل إلى ثلاث أجزاء
تصف القطع في طبق تقديم وتزين

والف صحه وعافيه

سندويتشات التونة الحارة


المقادير :

6شرائح توست
علبة تونة
2 بصل اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل رومي احمر او اخضر
6 ملاعق كبيرة مايونيز
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم
3 ملاعق كبيرة فلفل احمر حلو بارد (بابريكا)
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة :

نتخلص من زيت التونة ونخلطها مع البصل الاخضر والفلفل
بأنواعه ونصف كمية المايونيز
نضع قليل من خليط التونة على نصف شرائح التوست
تغطى بالنصف الاخر مع الضغط عليها بخفة
يمسح سطح التوست بالمايونيز ثم تقطع الى دوائر صغيرة
نغمس الدوائر في البابريكا من الاطراف او بالبقدونس

دوائر التوست مع البطاطس


[img]http://hawaaworld.net/files/16179/potato&%20bread.jpg[/img]

المقادير :

8 شرائح توست
1 1/2 كوب بطاطس مهروسة
ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة كاتشاب
كاري ملح فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب زبدة سائحة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر
شبت وخس للزينة

الطريقة :

نحمر البصل في الزيت نضع عليه معجون الطماطم
والكاتشاب ويقلب
نضيف البطاطس ونقلب على نار هادئة
يضاف الماء ويتبل بالكاري والملح والفلفل
تترك تبرد
نقطع التو ست إلى دوائر ويمسح كل سطح بالزبد
ثم يحمص قليل في الفرن
نخلط الزبد مع البقدونس والثوم ونمسح كل قطعة
من التو ست بها
نضع خليط البطاطس في كيس الكريمة ونضع مقدار
منه على التو ست
نزين السطح بالشبت

سندويتشات اللبنة بالزعتر.. لذيذة وخفيفة

المقادير
بريد منزوع الحواف
لبنة بينار
زعتر
بيضتين
ملعقتين جبن كاسات

الطريقة
ناخذ البريد ونحطه في صينية، مو لازم بالترتيب، لأننا بنشيلهم قطعة قطعة.
وتالي نحط فوق البريد طبقة غنية من اللبنة


الحين نرش الزعتر فوق اللبنة


نحط طبقة بريد ثانية
نخلط البيض وجبن الكاسات عدل.. وندهن البريد به.

ندخلها الفرن عشان تتحمر

نشيل البريد بريدة بريدة، يعني كأنه سندويتش، ونقص كل وحدة على شكل مثلث.. ونحطه في صحن على السفرة.

وان شاء الله تعجبكم

ساندويتش فاهيتا الدجاج مع المشروم

المقادير:


* صدور دجاج مقطعة بالطول.
* فلفل اصفر و احمر مقطع بالطول.
* بصل مقطع بالطول .
* مشروم مقطع رفيع.
* ملح و فلفل.

* قليل من شيلي صوص .

*قليل من الكمون .

* عصير ليمون .

* القليل من زيت الزيتون .

* خس مقطع طوليا .

* بندورة مقطعة صغيرة جدا .
* جبنة شيدر



الطريقة :

1) نتبل الدجاج بالليمون والزيت الزيتون والشيلي صوص والكمون والملح والفلفل ونتركه لمدة ساعتان على الأقل في الثلاجة .
2) نحمر البصل و الفلفل لمدة دقيقة ثم نضيف المشروم و نقلبهم 5 دقائق بعد ذلك نضيف خليط الدجاج والبهارات ونقلبهم و نتركهم حتى الاستواء ، نضع الخليط في خبز التورتيللا ، مع اضافة جبنة الشيدر المبشورة والخس المقطع والبندورة

ساندويش التوست بالدجاج



المقادير :


خبز توست

خمس قطع صدور دجاج مخلي من العظام

عصير ليمون

نصف كاس مايونيز

فلفل اسود

خس

مكعب مرقة الدجاج





الطريقه :

_ تسلق الدجاج اولا مع مكعب مرقة ماجي .

_ ومن ثم يفرم الدجاج ويخلط مع المايونيز وعصير الليمون و الفلفل الاسود

_ تحشى الدجاج في خبز التوست و يوضع الخس فيه .



و بالهنا والعافيه

سندوتش قطع السوسج بالبقدونس

المقادير
أي نوع من الخبز
كمية من السوسج
كوب بقدونس مفروم ناعم
ليمون
زيت زيتون
فلفل اسود
ذرة ملح
الطريقة
نسلق السوسج عشر دقائق ثم نصفيه من ماء السلق نقطعه ناعما في وعاء مناسب نضيف اليه كمية البقدونس والليمون والملح والفلفل وملعقة طعام زيت الزيتون نقلب ثم نحشي السندوتش نسخنه اذا حبينا في الفرن ونلفة في الورق الخاص بلف السندوتشات ويقدم هنيئا

سندوتش الفول بالليمون

المقادير
أي نوع من الخبز
كوبين فول مسلوق ومقشور
كوب بقدونس مفروم ناعم
قرن فلفل حار مقوق او بارد
فصين ثوم مدقوق ناعم
ليمون
زيت زيتون
ملح فلفل اسود
الطريقة
نضع الفول المسلوق والمقشر في اناء ونقوم بهرسه ونضيف في هذه الاثناء البقدونس
والثوم والفلفل الاخضر وزيت الزيتون والليمون والملح والفلفل ونخلطه جيدا
ثم نحشي السندوتش و نسخنه اذا حبينا في الفرن ونلفة في الورق الخاص بلف السندوتشات ويقدم هنيئا