طبخات من الانستقرام (يومية) من اختياري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هنا يوميا ومن ذووقي
طبخات من الانستقرام
واتمنى ان ينال اعجابكم
واتمنى ان يثبت الموضوع
وشكر للجميع






التوفيه المحشيه .







التوفيه المحشيه .
..كاسين حليب محموس
4 بيضات نص كأس سكر
ثلث كأس زيت
ملعقه بيكمبودر +ملعقه فانيليا علبه قشطه

الطريقه ....
تخفقي البيض والسكر والزيت والقشطه وتحطي الحليب المحموس والبي كمبودر والفانيليا تصبي نصف الخليط في الصينيه وتدخليه الفرن إذا أستوى تطلعيه وتحطي عليه الطبقه
..(10 حبات جبن كيري وعلبه نستله )وتتدخليه الفرن ليتماسك فقط بدون مايتحمر
وبعدين تطلعيه من الفرن وتصبي باقي الخليط
..وترجعيها الفرن وتولعي من فوق فقط
وتنزلي الرف ﻷسفل دور .


..الين يستوي وتتحمر ..
وبالعافيه ع قلوبكم

.. .٣بيضات .. ملعقه صغيره فانيلا


..ملعقه كبيره بكنج بودر ..

فنجان شاهي زيت .

.نص كوب سكر ..

علبه قشطه ..

كوب سميد


الطريقه....

.نخلط البيض مع السكر والفانيلاا ونضيف الزيت والقشطه ثم البكنج بودر والقشطه والسميد ونخلطها ونصب نص الخليط في (صينيه وسط ) وندخلها الفرن نشغل عليها من تحت عشان تتماسك بس مانخليها تطول .. والقشطه اجهزها(كوبين حليب سائل .. فنجان سكر .. ٤ملاعق نشاء .. حركيها بالملعقه واذا تجانست حطي القدر ع النار وحركيها الين يثقل الخليط واذا ثقل طفي النار وضيفي علبه قشطه وحركيها الين تتجانس وخرجي الطبقه الاولى من الفرن وصبي القشطه وفوقها باقي الخليط ورجعيها الفرن واذا استوت شربيها بال.. (علبه حليب بوني .. وفنجان قهوه سكر ) ع النار اذا بداء يغلي طفي عنه ) وصبيه ع البسبوسه

..سلطة الجرجير بالرمان

ناخذ جرجير ونقطعه ونقطع بقدونس وناخذ حب رمان ونحطه فوق ونقطع طماط صغار ونحطه فوق وممكن نخلطهم كلهم مع بعض.الصوص دبس الرمان وليمون وزيت زيتون


.وبالعافية عليكم

.مندي الدجاج


1-يسلق الدجاج مع بقاء الجلد في ماء مغلي مضاف اليه الملح وملعقة بهارات مشكله مطحونة وليمون اسود وعود قرفه وقطعة شيبة وورقة غار وقرن فلفل احمر مجفف نصف سلقة
.2-في صينية الفرن نضع ملعقتين زيت ونرفعها على نار متوسطه ثم يضاف اليه شريحتين بصل وشريحتين فلفل رومي اخضر ويقلب الى ان يذبل قليلا ثم يرفع من النار.
3-يوضع الارز بعد غسله ونقعه لمدة لاتقل عن نصف ساعة وذلك بعد تصفيته .4-يضاف اليه مرقة الدجاج بحيث ترتفع عن الارز مقدار 1سم تقريبا .
5-يغطى بالقصدير ثم يخرم بطرف السكين ثم توضع الدجاجه على القصدير وتدهن باللون الاصفر بعد اذابته في القليل من اللون ثم يغطى بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة 20دقيقة الى ان يستوي الارز
.6-نقوم باعداد الحشوة :يرفع ربع كوب زيت على نار متوسطه مع ملعقة زبدة ويترك الى ان تذوب الزبده ثم يضاف بصلة مقطعه شرائح وتقلب على هادئة الى ان تتحمر ثم يضاف اليه جزرة مبشوره وشرائح فلفل رومي اخضر ويقلب الى ان يذبل ثم يضاف ربع كوب زبيب مغسول ومنقوع ويقلب الى ان ينتفخ ثم يرفع من النار .
7-يزال القصدير عن وجه الدجاجه لتتحمر قليلا ثم يزال القصدير عن الارز وتوزع عليه الحشوة ويرش بمنقوع الزعفران ثم يعاد القصدير على الارز ويترك في الفرن الى ان يتحمر الدجاج ثم يقدم
وبالف عافية

.فتة الباذنجان


الطبقه الاولى

اربعه ارغفة خبز مقطعه مربعات صغيره ومرشوشه بقليل زيت زيتون وتفرك قليلا وتوضع بفرن حار من تحت وفوق لما يتحمص الخبز ويتحمر.

الطبقه الثانيه


حبتين باذنجان متوسطه مقطعه مكعبات صغيره ومقليه _ اربع حبات طماطم متوسطه _ ثلاث فصوص ثوم _ ملعقة طعام صلصة طماطم _ ملعقتين طعام دبس رمان _ عصير نص ليمونه _ شوية كمون وفلفل اسود وبابريكا وبصل بودر وملح. في مقلاه عميقه نحمر الثوم في شوية زيت ونصب فوقه الطماطم المطحونه ونضيف لها الصلصه والبهارات والملح ونقوي النار لما تثقل ونضيف لها دبس الرمان والليمون ونقلب دقيقه ونضيف الباذنجان ونقلب بالراحه ونطفي عليها.


الطبقه الثالثه

بصله كبيره مفرومه _ قرن فلفل حار مفروم _ ثلاث فصوص ثوم مفرومه _ كاس ونص لحم مفروم _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وبابريكا وبصل بودر وقرفه _ نص ملعقه صغيره ملح _ ربع كاس بصل اخضر مفروم. نحمر البصل ونضيف الفلفل والثوم واللحمه والبهارات والملح ونقلب لماتستوي اللحمه وتنشف ماءها تماما ونطفي عليها ونضيف البصل الاخضر ونقلب. الطبقه الرابعه اربع علب زبادي ( روب ) _ فصين ثوم مفرومه _ ملعقة طعام طحينه _ ملعقتين طعام خل ابيض _ نص ملعقه صغيره ملح. تخلط مع بعض ا لطبقه الخامسه نص كاس صنوبر مقلي اوشرايح لوز مقشر ومقلي. ورشة كزبره خضراء اوبقدونس.

الطريقه


بصينيه اوبطبق عميق نوزع الخبز المحمص ونضع فوقه خليط الطماطم والباذنجان وفوقها اللحمه المفرومه وفوقها الزبادي واخر شي نرش الصنوبر اواللوز ونرش عليها شوية كزبره مفرومه اوبقدونس وبصل اخضر مفروم وبالعافيه عليكم ممكن تضيفو مع الباذنجان حبة بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه وممكن تشوو الباذنجان والبطاطس بالفرن بعد تقطيعها ورشها بقليل من زيت الزيتون الكميه تكفي سبعه اشخاص

. مسخن ؛

اول شي نشوح بصل شرايح وثوم مطحون لين يذبل بعدين نضيف صدور دجاج مقطع شرايح طوليه رفيعه وبهارات *كزبره وكمون وفلفل اسود وملح* واذا استوى نضيف عليه ملعقة سماق وملعقة دبس رمان ونرفعه عن النار .. .
نجيب شرايح سمبوسه ونقسمها من النص ونحشيها ونلفها ع شكل رول ونصفها ب الصينيه ولما نخلص نصب عليها كوب كريمة طبخ مع ملعقة جبن سايل ورشة ملح وندخلها الفرن من تحت عشر دقايق ونحمرها من فوق

وبس بالعافيه عليكم .. التزيين حسب الرغبه ..
.
وبعد تقدرون تحشونها خبز صاج ، امسحوه بشوي زيت زيتون وحطو الحشوه بعدين حمروه ع الصاج مع الجهتين .. .

الكليجا القصيميه

اربع اكواب طحين اسمر وكوب طحين ابيض
ربع الكوب سكر ناعم ونصف الكوب حليب بودره
رشة ملح تخلط ثم تفرك بكوب من السمن النباتي
تفرك جيدا ثم تعجن بكوب وثلاث ارباع الكوب ماء
حتى تتكون عجينه متوسطه الليونه ثم تغطى وتترك
ربع ساعه ثم تقسم الى احجام حسب الرغبه وتغطى
وتترك ايصا ربع ساعه ثم تحسى وتقفل جيدا وتنقش
حسب الذوق وتدهن بصفار بيضه وتغطى
وتترك نص ساعه وتدخل بالفرن المسخن مسبقا
على حراره وسط حتى تتحمر من تحت ثم فوق
بعد مايبرد يحفظ بعلبه محكمه
الحشوه//

كوب سكر عادي وملعقه ك ونص ليمون اسود
مطحون وملعقه وسط قرفه مطحونه ونص ملعقه ص
زنجبيل ومثلها هيل

حلى كرات اللوتس


ثلاث اكواب مطحونه بسكوت دايجستف او اي نوع
كوب من بسكوت اللوتس مطحونه
كوب شعيريه باكستانيه مكسره ومحمسه بملعقة زبده
تعجن بنص علبه حليب نستله
ونص علبة قشطه عاديه لحد ماتتكون عجينه قابله
للتشكيل
تكور كرات صغيره وتصف بطبق وضعنا فيه قليل
من البسكوت المطحون ثم تدخل الفريزر

لعمل الصوص
علبة حليب نستله وست حبات جبن واذا عندك كريمة اللوتس حطي ملعقه ك
تخلط بالخلاط وتصب على الكرات ثم تخطط بشوكولاته
هيرشي السايل ورشه من بسكوت اللوتس المطحون

استاذة نورة
تشكرين على جمال مواضيعك وافكارك البناءة
في اختيار كل جديد ومفيد في نفس الوقت
لذا انصحك ان كل يوم تنزلين هنا موضوع
واحد فقط نعرف نتابع ونرد أن دون ملل .
أما بهذه الطريقة اشوف خﻻل يومين او ثﻻثة
وصلتي متصفحات عدة دون التركيز على مافات.

باستا بالبينك صوص️

لذييذه وطريقتها سهله جداً


نسلق المكرونه في مويه وملح ونجهز الدجاج ، صدور دجاج مقطعه مربعات نتبلها بملح وبهارات وشوي صويا صوص وقطرة خل ونحمسها ع النار مع حبة ثوم مهروسه في شوية زيت لين تتشقر بعدين نضيف عليها الخضار اللي تحبون وشوي ماجي ، بعدين نصب عليها صوص المكرونه الجاهز او طماطم مفرومه وصلصة طماطم
نخليها ع النار تتسبك بعدين نضيف كوبين كريمة طبخ ونخليها تغلي شوي بعدين نضيف الباستا المسلوقه دقيقتين

ونطفي عليها واستمتعي بأحلى وأسهل باستا