طريقة عمل البامية

الملف الشخصي للكاتب · توقيع : رنيم حمدي

من الخضراوات الصيفية التي لها فوائد طبية كثيرة و متعددة : البامية ...
إضافة إلى الفوائد الطبية فهو مستعمل في عالم المطبخ
لذلك دعوني أقدم لكم طريقة عمل البامية :
في قدر على نار متوسطة يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
و يضاف إلى القدر بصل مفرومة للتحمير ...
بعد أن تأخذ لونها الذهبي يضاف فصين ثوم مهروسين لمدة دقيقة
و من بعدها يضاف ٢٠٠ غرام من البامية و يتم التحريك ..
في نصف كوب ماء يتم خلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
و يضاف إلى الكوب أيضا رشة بابريكا و رشة فلفل أسود و رشة فلفل حار
و رشة ملح و تخلط كل المكونات جيدا ...
في ما يلي يضاف هذا المزيج إلى البامية و يغطى القدر
و تترك على النار لمدة نصف ساعة مع التحريك كل خمس دقائق ...