..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 22 Oct 2008, 12:52 AM
عضوة متميزة

shaimaa غير متصل

تاريخ التسجيل : Oct 2008
رقم العضوية : 11735
الإقامة : saudi arabia
الهواية : COMPUTER
المشاركات : 428
معدل التقييم : 25
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
ارشادات لتنظيم وقتك بالمطبخ



ارشادات لتنظيم وقتك بالمطبخ

لمطبخ ياخذ من الاغلبيه جل وقتهم , ولأن وقتك سيدتى ثمين ، فيما يلي بعض النصائح المتعلقة بالمطبخ والتى ستساعدك كثيرا لتقليص فترة تواجدك وانجاز مهامك به


- لا تشتري كميات كبيرة من الخضار فالزمن يخرب الفيتامينات الموجودة فيها .
- اختاري البطاطس الغضة و ليست التي انبتت اجنتها .
- احفظي الخضار في مكان رطب و مظلم .

- استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقة الفيتامين ، لذا يفضل سلق البطاطس اولاً ثم تنزع القشرة باليد بدلاً من السكين .
-لتسهيل قشر الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها .
- قبل تقشير البصل ضعيه في مصفاة ، وضعي المصفاة في اناء كبير مملوء بالماء المغلي و ارفعي المصفاة بما فيها حتى لا تسيل دموعك اثناء التقشير.
-تقشير البصل في الهواء الطلق لا ينزل الدموع ، كما ان وضع البصل داخل الثلاجة قبل تقطيعة يقلل من خروج دموعك ..
-لكي يعصر الليمون الحامض بغزارة يوضع خمس دقائق في ماء ساخن قبل عصره .
- لسلق الخضار اغلي الماء اولاً ثم ضعي الخضار بعد غسله .
- مرق الخضار يحتوي على فيتامينات و الاملاح معدنية فلا تتخلصي منه.
- عند سلق الخضار اتركي القدر مكشوف .
- اذا كانت الخضروات مجففة فيجب نقعها في الماء قبل غليها .
-تسلق البازلاء بماء مملح اضيفت عليه رشة من السكر الناعم .
-اسلقي الحبوب بوضعها في ماء بارد و لا تملحيها الا بعد نضجها .
- الخضار المعدة للاكل بعد السلق مباشرة مثل البازلاء و اللوبيا و القرنبيط و الملفوف لا تغسل بالماء البارد بعد سلقها .
-لا تغلي الخضار بالسمن قبل طبخها كي لا تخربي الفيتامينات الموجودة فيها و بالتالي تحاط بطبقة دهنية تحول دون نفوذ عصارات الهضم الى ذراتها و بالتالي هضمها .
- لا تسلقي الكرنب و القرنبيط و الملفوف : لانها تفقد الكبريت الموجود بها و بالتالي تفقد اهميتها . وكذلك الجزر و اللفت و البصل .
- الصنوبر و الجوز لا تسلقان .
-من الافضل اكل المفلوف نيئاً بتقطيعه مع السلطة .
-هضم الخضار المسلوقه او الداخله في السلطات يتم خلال ثلاث ساعات اما الخضار المقلية فتحتاج في هضمها الى ست ساعات .
-الطريقة الصحيحة للطبخ تكون بسلق اللحم حتى ينضج ، ثم سلق الخضار وحدها ثم اضافة الخضار ومرقها الى اللحم و مرقه .
-لا ترفعي الغطاء اثناء الطهي فهذا يؤخر عملية النضوج و يؤكسد الفيتامينات و يتلفها .
- لا تضعي البيكروبنات للطبخ فهو يفسد الفيتامينات .
- ضعي رشة سكر في الحساء يصبح لذيذاً.
- لا يجب ضغط المحاشي اثناء حشوها حتى لا تتسكر .
- عند استعمال الخضار المحفوظه استعملي نصف كمية الملح عند الطبخ .
- اذا احترق الطعام داخل القدر . ضعي القدر في صينية فيها ماء ثم ضعي داخله قطعه من الخبز فانها تساعد على امتصاص رائحة الاحتراق .
-انخلي الدقيق دائماً قبل استعماله .
-ذوبي الخميرة بالماء او الحليب اولاً و اخلطيها مع الطحين عند اعداد العجين.
- اذا أردت استعمال الخميرة لعجن الحلويات فاخلطيها مع بودرة السكر دون ماء.


رد مع اقتباس
قديم 22 Oct 2008, 02:16 AM [ 2 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Sep 2008
رقم العضوية : 10686
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الكتابة و الرسم :)
مواضيع : 10
الردود : 1464
مجموع المشاركات : 1,474
معدل التقييم : 25غالية is on a distinguished road

غالية غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز




وااااو افكار حلوه بحتفظ فيهااا
اهم شي البطاطس
ماشاااء الله عليك
سنع في سنع



يعطيك العافية


توقيع : غالية





تسلم يد من زين التوقيع مرة حلو
كل ذوق
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 22 Oct 2008, 07:22 AM [ 3 ]
نائب المشرف العام


تاريخ التسجيل : Mar 2005
رقم العضوية : 106
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 478
الردود : 33237
مجموع المشاركات : 33,715
معدل التقييم : 25عبدالله الشدادي is on a distinguished road

عبدالله الشدادي غير متصل




شكراً لك ويعطيك العافيه

يارب

كل الود


توقيع : عبدالله الشدادي
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Oct 2008, 10:27 PM [ 4 ]


تاريخ التسجيل : Jul 2007
رقم العضوية : 3287
مواضيع : 210
الردود : 3235
مجموع المشاركات : 3,445
معدل التقييم : 25بنت المملكة is on a distinguished road

بنت المملكة غير متصل




معلومات ونصائح قيمه

الله يعطيك عاافيه عزيزتي

تقبلي مروري


توقيع : بنت المملكة
كلي فخر بهذا الابداع
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 07 Nov 2008, 05:45 PM [ 5 ]


تاريخ التسجيل : Oct 2007
رقم العضوية : 4022
الإقامة : saudi arabia
الهواية : كل شيء
مواضيع : 744
الردود : 18733
مجموع المشاركات : 19,477
معدل التقييم : 325بندر النايف is a jewel in the roughبندر النايف is a jewel in the roughبندر النايف is a jewel in the roughبندر النايف is a jewel in the rough

بندر النايف غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 12
المشاركة في الاحتفالية السنوية

الكاتب المميز

التواصل

يوميات رمضانية

المشاركة في احتفال المنتدى

عضو مخلص

وسام أفضل تقديم للسفرة

فعالية أين الكرة؟

التواصل

العضو المميز




نصائح جميله يعطيك العافيه

ومشكوره أختي ....


توقيع : بندر النايف
.
رحـــمكِ الله يا أمي وجعل الجنة مثواكِ
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 07 Nov 2008, 05:57 PM [ 6 ]
زهرة المنتدى


تاريخ التسجيل : May 2007
رقم العضوية : 2893
الإقامة : iraq
الهواية : خربشات حرف
مواضيع : 431
الردود : 8278
مجموع المشاركات : 8,709
معدل التقييم : 25نور الهدى is on a distinguished road

نور الهدى غير متصل




نصااائح مهمة ومفيدة
يعطيك العافيه خيتووو
تحياتي


توقيع : نور الهدى

الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من عمايل أيديه << لايفوتكم أنا بالمطبخ السارية غذاء جسد 13 27 Oct 2008 03:29 AM
جدول مختصر لتنظيم وقتك في رمضان !!! همي رضى ربي الخيمة الرمضانية 12 24 Aug 2008 01:44 AM
ارشادات لمطبخ خالي من الجراثيم الوردة الحزينة غذاء جسد 10 22 Jun 2008 03:02 AM
ارشادات تقطع الطريق على الحساسية هدى الأسرة والطفل والمجتمع 12 03 Feb 2008 08:05 AM
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

01:09 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com