ورق عنب ليمون

المكوّنات

ورق عنب

500 غرام

طماطم

مفرومة

مقادير الحشوة

أرز مصري

كوب

بقدونس

مفروم - كوب

عصير ليمون حامض

كوب

زيت زيتون

كوب

بصل

مفروم - 1

دبس رمّان

ملعقتان كبيرتان

نعناع

مفروم - ملعقة كبيرة

فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة

ملح

بحسب الرغبة

مقادير المرق

عصير ليمون حامض

نصف كوب

زيت زيتون

نصف كوب

جزر

مقطّع إلى شرائح - 2

بصل

مقطّع إلى شرائح - 1

بطاطس

مقطّعة إلى شرائح - 1

ماء

بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

في وعاء، أخلطي الأرز، البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون، البصل، دبس الرمان، النعناع، الفلفل الأسود والملح.

2

ضعي البطاطس والجزر في قدر.

3

إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية ورصّي أوراق العنب فوق البطاطس والجزر.

4

في وعاء، أخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الخليط إلى ورق العنب. ضعي طبق ثقيل على الوجه حتى لا تتفكك حبات ورق العنب خلال الطبخ.

5

اطهي ورق العنب لـ45 دقيقة حتى ينضج ثمّ قدّميه. ألف صحة!

جميل جداً يا مشرفتنا
تسلم يديك والله يعافيك ويكثر خيرك

هلا بك يا عشوقة
وهلا بطبخاتك ووصفاتك الطيبة
الله يطيب حالك ويسعد قلبك