معلومات تهمك عن المكسرات

معلومات تهمك عن المكسرات وفوائدها


يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون فيعتقدون أن الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ولكن في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات".

والدراسات الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية المكسرات ، فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لتغذية المخ والعظام ، والكبريت والبوتاسيوم فالبندق عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي للمخ و العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد. المكسرات غنية بفيتامين (B) وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا ..

فمثلا يحتوي الجوز على كميات كبيرة من الدهن وبروتينات تشبه بروتينات اللحم وهذا ما يجعل النباتيين يستغنون بالجوز واللوز والبندق عن اللحوم ، زيت الجوز يكسب اليدين والوجه نعومة ويزيل العلامات السوداء والزرقاء التي تخلفها الكدمات ، حيث أظهرت نتائج أحد البحوث أن للمكسرات دوراً في الحد من أخطار أمراض القلب ، أن السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) ، إن للمكسرات العديد من الفوائد حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى اكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ، ولذلك فإن لها تأثيراً جيداً على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.

أنها تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعتبر عنصرا (معدنيا) مهما جداً لعضلة القلب ويحميها ويقويها ، حيــث يحتـــوي اللــوز على أكثر من 750ملجرام بوتاسيوم وكان فصفص دوار الشمس اكثر المكسرات في محتواها من البوتاسيوم حيث زادت عن 900ملجرام. فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهــــن وحوالي 2 كيلو من البيض ، أن الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكلسترول الضار في الدم (LDL) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة.

كما أن اللوز يحتوي على كمية جيدة من الزيوت والتي تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين "أ" و"د" وكذلك فيتامين "هـ" Vit E وهذه الفيتامينات مهمة جداً في الحد من تأكسد بعض المكونات الأساسية في الخلية حيث تعرف هذه الفيتامينات بمضادات الأكسدة كما أن للوز فوائد حيث انه يحتوي على نسبة جيدة من الزنك كما يعتبر هذا العنصر مهم جداً للنمو وزيادة المناعة في الجسم ، كما انه يساهم في البلوغ الجنسي في الوقت الطبيعي ويزيد من الطول والنضج .

بالرغم من احتوائه على %50 دهون إلا أن هذه الدهون غالبا أحادية غير مشبعة وهي دهون صحية كالموجودة في زيت الزيتون . يزود اللوز بكمية جيدة من فيتامين (E)ألياف ، حامض أميني ( ارجنين ) وهذه المواد تعمل عمل مضادات الأكسدة وتقلل الآثار الضارة للكولسترول كما جاء في دراسة أجريت عام 1994 أثبتت ذلك ويفيد اللوز في تخفيض مستوى كولسترول الدم انخفاضاً ملحوظاً والنقطة المهمة أن تناوله يجب أن يكون بديلا من كثير من الأطعمة الدهنية وليس إضافة على المخصصات اليومية. واللوز يحمي من الأمراض القلبية واللوز الحلو ينقي الصدر ويفتح السدد والربو وينقي الرئة وملازمة أكل اللوز تسمن وتحفظ القوى وتصلح الكلى وتزيل حرقة البول وتقوي الأعضاء.

البنـــــــــدق البندق شجرة جميلة المنظر وتستعمل ثمارها لاستخراج زيت يستعمل في المراهم وأدوية الجلد ، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب ومقدار من النحاس والحديد وكذلك بروتين ولذلك فهو يزيد الوزن.

البندق غني بفيتامين (أ) وفيتامين(ب) والمعادن كالحديد والفوسفور والكلس . ويستفاد من البندق للمصابين بالسل والسكري والرمل والتهابات المسالك البولية ولعلاج طرد الدودة الوحيدة ، ويستعمل لمرضى الروماتيزم .

الصنـوبـر ينصح تناوله لاصابات الجهاز التنفسي عامة

يعطيك العافية نواري معلومات كثيرة ماكنت اعرفها عن المكسرات ..

سلمت يداكِ ...

يعطيكي العافيه على المرور غاليتي سيدة الافراح
تحياتي

لكن أكثر المكسرات قديمة وأظن إنها مضرة بالصحة

والمكسرات الجديدة والنظيفة قليلة في الأسواق

وفوائد جمه وكثيرة يعطيك العافيه أختي نور الهدى

شكراً نور الهدى على هذه المعلومات عن المكسرات

ويعطيك ربي العافيه

المكسرات غنية بالفتامينات مثلها مثل الفواكة

لكن الاعتدال في كل شيء مطلوب

شكراً نور على المعلومات

نور الهدى معلومات مهمه جدآ

شكرآ على الطرح

دمتِ بـخ ـيرر

مشكورة على هذه المعلومات المفيدة

نور الهدى
ربي يعطيك العافيه على هذا الطرح القيم
شكرا لك

يعطيكم العافيه على المرور الرائع
دمتم بود وسلااام