..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 11 Nov 2021, 11:05 PM
مراقب عام

شواهيق غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
المشاركات : 8,259
معدل التقييم : 851
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
الأرز البسمتي بالكاري



الأرز البسمتي بالكاري




المقادير
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من البهارات الخاصة بالكاري. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملح حسب الرغبة. ثلاثة قطع من الدجاج متوسطة الحجم. بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة قطع. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو الزنجبيل الطازج المبشور. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود مطحون. ربع كوب من الزبيب.

الطريقة
أولًا يجب نقع الأرز البسمتي بالماء المغلي ويرش القليل من الملح عليه، ثم يترك جانبًا لمدة لا تقل عن ثلث ساعة. يتم نقع الزبيب أيضًا في الماء الفاتر. بعدها توضع قطع الدجاج في الطنجرة المعدة للطهي، ثم يُضاف الماء إلى الطنجرة بحوالي نصف الطنجرة تقريبًا أو أكثر من نصفها بقليل. بعد أن يغلي الماء يضاف إليه كمية مناسبة من قطع البصل ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وملح حسب الرغبة وأخيرًا الزنجبيل المطحون أو الزنجبيل الطازج المبروش. بعد ذلك تُغطى الطنجرة جيدًا إلى حين أن ينضج الدجاج جيدًا. أثناء ذلك يُحضر الأرز بالكاري عن طريق جلب طنجرة نظيفة ووضع بداخلها كمية مناسبة من الزبدة، وبعد أن تذوب الزبدة يضاف إليها الأرز ويُقلب جيدًا مع الزبدة إلى حين أن يتغير لون الأرز إلى اللون الذهبي الفاتح. يتم تصفية الدجاج من مرقته، وإضافة مرقة الدجاج إلى الطنجرة التي تحتوي على الأرز بحيث يحتاج كل كوب من الأرز إلى كوب من مرقة الدجاج. يضاف كل من القرفة والملح والكاري إلى الأرز، ثم تقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ثم يترك الأرز إلى حين أن يغلي وتغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز جيدًا. بعد ذلك توضع قطع الدجاج في صينية فرن لتحميرها أو من الممكن قليها بالزيت بدلًا من التحمير. بعد أن ينضج الأرز يسكب في وعاء مخصص للتقديم، ثم يزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم فرمًا ناعمًا، ويرش الزبيب على وجه الأرز بعد أن يُصفى. يقدم مع الأرز بالكاري قطع الدجاج المحمر واللبن الرائب وسلطة الخضار الطازجة.






توقيع : شواهيق
اشوفك بين دعوات الرضاواستشعرك باأمين
. .
.لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين .
لازل ( قلبي ) ينبض لغداًاجمل

رد مع اقتباس
قديم 12 Nov 2021, 11:02 AM [ 2 ]
مراقب عام


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4435
الإقامة : saudi arabia
الهواية : المقناص + الرياضة + الكمبيوتر
مواضيع : 573
الردود : 17987
مجموع المشاركات : 18,560
معدل التقييم : 923خيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to behold

خيال الشدادين غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 9
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

المراقب المتميز

الإداري المميز

عضو مخلص

الاحتفال بالعام السابع

العضو المميز

المشرف المميز

الحضور المميز


رد: الأرز البسمتي بالكاري


خفوقي
أثريتي المنتدى بكل جديد ومفيد


توقيع : خيال الشدادين
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 12 Nov 2021, 01:58 PM [ 3 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Oct 2008
رقم العضوية : 11157
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 64
الردود : 2383
مجموع المشاركات : 2,447
معدل التقييم : 45سمو الشدادين is on a distinguished road

سمو الشدادين غير متصل


رد: الأرز البسمتي بالكاري


تعيشين والله يا عشوقة
ما شاء الله عليك وعلى حضورك
بصراحة اخذتي التميز كله وتستاهلينه


توقيع : سمو الشدادين
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 12 Nov 2021, 01:59 PM [ 4 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2078
الردود : 91637
مجموع المشاركات : 93,715
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: الأرز البسمتي بالكاري





الله يكثر خيرك يا مشرفتنا
ويسلم يديك على هذا الحضور الجميل


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

09:54 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com