طبخات من الانستقرام (يومية) من اختياري

طريقة_الحمص








ننقع الحمص قبل يوم بعد النقع نغسله ونسلقه لما يبدأ بالغليان نضيف عليه ملعقة كربونه بس انتبهو لانه رح يفور ونستمر بالسلق حتى نتأكد من الاستواء بشكل كامل بعد السلق نصفيه ونبرده جيدا والافضل نتركه بالبراد لليوم التالي والافضل اذا عندكم ميزان تزينو الحمص المسلوق عشان المقادير لكل كيلو حمص مسلوق نحتاج ملعقة طعام ملح ملعقة طعام ملح الليمون ٣٠٠غ طحينيه ٤٠٠غ مكعبات ثلج حبة ثوم واحدة(اختياري) نصف كوب زيت عافيه بالخلاط نضع الحمص مع الثوم والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحينيه بالتدريج فسنلاحظ بدأ القوام يشتد نضع مكعبات الثلج ونستمر بالخلط ثم نضع ملح الليمون وايضا سنلاحظ ان المزيج سيشتد ايضا نضيف مكعبات ثلج ثم نضيف الزيت ونتستمر بالخلط حتى يتكون لدينا مزيج ناعم وهكذا يكون جاهز وصحتين وعافيه

كيكة_ورق_عنب















المقادير :
‎ورق عنب 🍁 ا كوب ونص رز مصري🍚 ‎ بصل مفروم 🌰 وثوم ٢ طماطم مقطع مكعبات صغيره 🍅
٤ملاعق كبيره كل من (دبس رمان وعصير ليمون) 🍋 ‎٢ملعقه كاتشب < احب اضيفه ولك الحريه 😎✋🏻
بقدونس مفروم☘ ‎زيت زيتون ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀
. 🔪الطريقة :
بقدر نضيف زيت زيتون و البصل والثوم لحد مايذبل نضيف الطماطم ونضيف الرز " يكون منقوع قبل لمده نصف ساعه تقريبا ، والملح والبهارات والفلفل الاسود وفلفل احمر حار بودر لو حابه وكمون وملعقتين ماء تقريبا ع نار هاديه بعدها نضيف دبس الرمان وعصير الليمون والكاتشب ونضيف البقدونس بعد ما نطفي النار نكون جهزنا ورق العنب وغسلناه وبصينيه دائريه ندهنا بزيت زيتون ونضيف شرائح بطاطس ونبطن الصينيه بالورق بحيث تكون متداخله مع بعض واطرافها ع حواف الصينيه حتى نقدر نثنيها الجهه الناعمه من الورق تكون على برا والخشنه تكون من جواء نبدا نوزع الحشوه بالتساوي ونضعط عليها ونغلفها بالورق ونقفلها من الجوانب و من فوق كويس حتى ما تتفتح معنا نسقيها ب تقريبا كوب ماء حار مذوب فيه ماجي ودبس رمان وليمون وملح وصلصه لو حبيتو انا ما اضفت صلصله ونضيف زيت زيتون ع الوجه ونغلفها بقصدير وعلى فرن حار وكل فتره وفتره شيكي عليها لو احتاجت زياده ماء نزيد لحد مايستوي الرز تماما تقريبا لمده ساعه او ساعه ونص نطلعها ونتكرها لحد ماتبرد انا تركها لليوم الثاني بالثلاجه اطعم😁 .وزينها بالليمون والرمان والبندوره الصغيره🙈 اذا زادت معك حشوه لفي فيها ورق عنب عادي او للكوسا تطلع لذيذه 😍 وبالعافيه

بارك الله بكم و كل الامنيات لكم بالتواجد و المرور و الحضور و الكتابة

على صفحات مندانا الغالي

صينية قوارب الكوسا باللحم والصوص



_______________________________












- قطعي الكوسا بالطول لنصفين فرغي منها اللب حضري صينية بايركس ضعي بها شرائح بصل مفروك بالملح والفلفل الأسود -ضيفي شوي من لب الكوسا - كشني لحم مفروم مع بصل وتوابل بالطريقة العادية ثم ضيفي علية شوي كزبرة مفرومة -سوي صوص طماط حمسي بصل في الزيت مع شوي ثوم مفروم ثم ضيفي عصير الطماط ومعجون الطماط والملح والبهارات المفضلة عندك أنا خلتها شوي حارة -ملئت قوارب الكوسا باللحم المفروم - وملعقة طماط على كل قارب والصوص الزائد سكبته بقاع الصينية من الجوانب وزدت شوي موية حارة -ودخلتها على فرن حار تقريبا ساعة الا ربع - ثم خرجتها ووضعت عليها جبن موزريلا

صينية لفائف التورتيلا بالدجاج



















المقادير خبز التورتيلا – بانيه مقطع – حبة فلفل رومي اخضر واصفر – بصل وثوم مفرومين فلفل اسود وكمون وملح وماجي الصوص: (علبة قشطه – ثلاث ملاعق جبنه – ثلاث ملاعق مايونيز – ملعقتين طحينه – سماق – كزبره مفرومه) الطريقه: الحشوه : شوحي البصل الثوم مع شوية زيت وماجي لين يحمر وحطي الدجاج لما يستوي واضيفي الفلفل الملون والبهارات وقلبيها حتى تستوي وتكون كذا خذي خبز التورتيلا حطي فيه الحشوه وجبنه موزوريلا لفيها رولات ورصيها بالصينيه هنا الصوص قبل اخلطه صبيها عليها دخليها الفرن من فوق ومن تحت لحين تحمر وهذا شكلها وبالهنا والشفا

لي عودة باذن الله

كرات اللوتس ����

















بسكوت داجيستف مطحون نص علبه قشطة قيمر أو القشطه العاديه نص حليب مكثف "نستله" نكورها وندحرجها ببسكوت لوتس مطحون خشن وبالعافيه �� لذذذيذه وسهله ماتاخذ وقتâ‌¤ï¸ڈ

مدفون الدجاج بالاسباغيتي 🔥🤤. .



















المقادير :
دجاج منزوع الجلد . 2 بصل مقطع شرايح + 5 ثوم مقطع شرايح . قرنين فلفل حار . 2 م ك صلصة صويا . 2 م ك صويا معتدله . م. ص كركم + بهارات مشكله . 1 ليمون معصور . 1 قرفه . مكرونه سباغتي . 1 ك رز ( حسب الكميه ) . . . .




الطريقه :
في زبديه نتبل الدجاج بصلصه الصويا وصويا المعتدله والكركم والبهارات المشكله وليمون ونقلبها ( مانضيف ملح لان الصوصات مالحه نذوقها اذا يحتاج ملح نرش رشه ملح ) عالنار في قدر ضغط نحمس البصل الين يذبل ونضيف الثوم وقرنين الفلفل الحار والقرفه ونقلبها وبعدها نضيف الدجاج بالخلطه ومكرونه السباغتي مقسومه نصين بدون سلق وكاسه مويا مغليه ونقفل القدر الضغط ونخليها ربع ساعه وبعدها نفتح القدر ونكون سلقنا الرز سلق كامل مع بهارات صحيحه ونضيف الرز فوق الدجاج ونغطيه ونخليها 20 دقيقه فقط وبصحن التقديم ويزين بالبقدونس وسويت معاه سلطه الدقوس الحاره 🔥 لذيذ مره وبلعافيييييه💗.

كوكيز لذييييذ وطرري 🍪👌🏻✨















اصبع زبده طري كوب سكر ٢بيض ملعقه صغيره بيكنج بودر وملعقه فانليا ورشة ملح ٢كوب دقيق منخول حبيبات هرشي حركيها بملعقه بالثلاجه ربع ساعه وبعدين كوريها واحشيها نوتيلا او جالكسي ساده اسهل بالصينيه ورق زبده او زبده وبالفرن من تحت عشر دقايق وبالعافيه 💕