..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
 
أدوات الموضوع
إضافة رد
  [ 1 ]
قديم 31 Oct 2009, 08:23 AM
عضوة متميزة

نور الفيصل غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
رحلتي إلى طريق السناعة ( وصفات تجرح المشاعر )



صباحكم اشطه

اليوم جايبه لكم عدة وصفااات مميزاتها
1- لذه في الطعم
2- ما تعمل كركبه بمعنى لا تشيلو هم المواعين
3- كل الأطباق ما خوذا بطريقه احترافيه من الحراكات ذي اللي بتجرح المشاعر وانتم تدرون وش اقصد
4-وهو اهم اهم شي بيجيكم كم هائل من الأطراء والكلام اللي يشرح الخاطر



ندخل لصلب الموووضوع






(( جميع الوصفات منقوله ))







ساندويش بخبز التورتيلا والدجاج مع الصلصة المكسيكية

المقادير:

- 6 خبز تورتيلا
- كوب جبن مونتري جاك او تشيدر
- ¾ كوب دجاج مطبوخ
- ¾ ملعقة شاي كمون
- 1/3 كوب صلصة مكسيكية (أنا استخدمت بيري بيري)
- 4 ملاعق شاي زيت نباتي
- صلصة غواكامول
- كريمة حامضة

طريقة التحضير:

·اخلطي الدجاج مع الكمون والجبن.

·ضعي ¼ كمية الدجاج على كل خبز.

·ضعي عليها ملعقة طعام من الصلصة.

·لفيها جيدا اغلقيها بإحكام بالأعواد الخشبية مثل الفلون أو السيجارة. امسحيها بالزيت.

·اطهيها على الشواية مع التقليب مدة 10 دقائق.

·أزيلي الأعواد الخشبية وقدميها مع الجواكامول والكريمة الحامضة.



التعديل الأخير تم بواسطة نور الفيصل ; 31 Oct 2009 الساعة 09:42 AM

رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:25 AM [ 2 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز








المقادير:
500 غرام من الدقيق متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة
الحشوة:
3 بصلات مفرومة ناعم
¼ كوب من الصنوبر المحمر (اختياري)
¼ كوب دبس رمان
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام سبع بهارات
500 غرام من اللحمة المفرومة
ملعقتين طعام من الزيت أو السمن
¼ باقة من البقدونس المفروم ناعم


طريقة التحضير:
· تعجن المقادير معا جيدا.

·ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.

الحشوة:
·حمري البصل في الزيت.

·أضيفي اللحم والملح والبهارات واتلاكيها على النار حتى ينضح اللحم.

·أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار.

·ادهني الطاولة بالزيت. رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت.

·ضعي الحشوة على طرف العجين و لفيها مع دهنها بالزيت.

·ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر.

·قدميها ساخنة مع السلطة و اللبن الرائب.



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:27 AM [ 3 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز




بيف فيليه لذيذبالزبادي وشرائح فليفلة خضراء






المقادير:

250 غرام من فيليه اللحم البقري مقطع مكعبات
ملعقة طعام زبدة
1 بطاطا حجم 56 جرام مقطع مكعبات
½ كوب بصل أبيض شرائح
¼ ك


وب شرائح فليفلة خضراء
1 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
½ ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
رشة كزبرة بودرة
1 ½ كوب ماء
1 ملعقة طعام نشا
2 ½ ملعقة طعام زبادي
1 ½ ملعقة طعام حليب
½ ملعقة شاي خل




طريقة التحضير:
·حمري الفيليه في الزبدة. أضيفي الطماطم والفليفلة والبطاطا والماء والحليب والملح والفلفل والخل. اتركيه يغلي.

·اتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة. أضيفي النشا والزبادي.

·اخلطيه حتى تصبح صلصة أو مرقة ناعمة. قدميها ساخنة



التعديل الأخير تم بواسطة نسايم ; 31 Oct 2009 الساعة 01:47 PM
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:28 AM [ 4 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز





المقادير:
العجينة:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
4/1كوب زيت ذرة
1حبة بيض
1كوب ماء دافىء

الحشو:
2/1كيلو سبانخ مفروم
1حبة كبيرة بصل مفرومة
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة شطة

الطريقة:
1.العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
2.قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها صينية مدهونة، امسحيها بالزيت، غطيها، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.
3.الحشو: ضعي السبانخ في قدر واسع، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل. صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل، الزيت، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل والشطة.
4.سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة. 5.افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 - 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، غطيها و اتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة.اخبزي 12 - 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:29 AM [ 5 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز








المقادير:

250 جرام باستا بنيني
قرن فلفل تشيلي مفروم بالسكين
1 طماطم صغير مثطع مكعبات صغيرة جدا
1 بصل صغير شرائح رقيقة
2 فص ثو


م مقطع شرلئح رقيقة
6 حبات زيتون أسود مزال البذور ومقطع
½ ملعقة شاي كمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
½ كوب زيت زيتون




طريقة التحضير:

·اسلقي الباستا كما على العبوة.

·حمري البصل والثوم والتشيلي في زيت الزيتون حتى يذبل البصل.

·أضيفي إليه الطماطم ثم الزيتون، حتى يذبل الطماطم قليلا.

·تبليه بالملح والكمون والفلفل. أضيفي اليه الباستا المسلوقة وقلبيه جيدا على النار حتى تمتزج المكونات جيدا.

·ارفعيه عن النار وقدميه مباشرة.


التعديل الأخير تم بواسطة نسايم ; 31 Oct 2009 الساعة 01:49 PM
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:31 AM [ 6 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز








شاورما دجاج هاواي مع الخضراوات


المقادير:
-دجاجة مسلوقة واحدة
-شدة بقدونس
-نصف شدة ك**رة
-قليل من النعناع الطازج
-قليل من البصل الأخضر مقطع قطع صغيرة
-حبة فلفل أخضر بارد متوسط الحجم يقطع قطع صغيرة
-ليمونة صغيرة
-ثلاث ملاعق كبيرة خل
-خمس ملاعق كبيرة هردة وهي الطحينة
-سن ثوم مطحون
-4 ملاعق مايونيز

الطريقة:
-يسلق الدجاج ويخلي من العظم ويتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
-توضع مقلاة على النار ويوضع بها زيت ثم يقلى بها الثوم قليلاً ثم توضع الدجاجة وتقلب على النار ويوضع البقدونس والك**رة والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويقلب قليلاً ثم يرفع من على النار.
-نضع الهردة فى طبق ونضع الخل والليمون وقليل من الماء لعمل صلصة طحينة.
-ثم نأخد توست أو خبز حسب الرغبة، ندهن التوست بقليل من المايونيز .
-ثم نضع قليل من الصلصة ثم ورقه نعناع ثم الدجاج ونلف التوست أو الخبز وهكذا إلى أن تنتهي الكمية وبالعافية.



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:41 AM [ 7 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز




مادلين بلكرميل



المقــــادير



100غ زبدة - 100ملل حليب - 2 بيض - 150غ سكر - 1 علبة خميرة - 250غ فرينة -1 فانيليا -
4 مغارف بودرة الكاكاو - 24 حبة حلوة الكراميل
بالنسبة للطلاء :





10 حبات حلوة الكراميل - 50 غ سكر ناعم - 50 غ بودرة الكاكاو - 3 الى ملاعف عصير الليمون -
نذوب الزبدة و الحليب في وعاء








في وعاء آخر نضع الفرينة + الخميرة







+ الكاكاو








سكر الفانيليا








في وعاء آخر نخلط البيض + السكر حتى يصبح كالكريمة



















نخلط المزيجين المزيج الاول الخاض بالفرينة و الثاني الخاص بالبيض








نضع صحون ورقية في المول و نضع في كل مول قليلا من الخليط














نضع حبة الكراميل في الوسط







ندخلها الفرن درجته 180° لمدة 20د






نحضر الطلاء و دلك بخلط السكر الناعم + الكاكاو و عصير الليمون








نقطع حبات الكراميل الى قطع صغيرة .



عند اخراج الحلوة من الفرن نسقيها بطلاء الشكولاطة


نضع فوقها الكراميل المقطع و نتركها تجف







الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 08:44 AM [ 8 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز




ملفوف محشي بالزيت





المقادير:

رأس ملفوف
5أكواب بقدونس
2 كوب نعناع
2 كوب شبت
2 طماطم كبيرة
6 حبات بصل أخضر كبير
ملح- فلفل أسود- كمون- كز


برة- بهار مخلوط أو كاري- فلفل أحمر حريف
1/2 كوب زيت زيتون للحشوة
1 ليمون للحشوة
2 مكعب ماجي
2 فص ثوم
3/4 كوب زيت زيتون
1 ليمون
1 كوب أرز مصري
2 بصل للقاع
فصين ثوم للوجه
2 طماطم للقاع




طريقة التحضير:

·انزعي لب الملفوف و اسلقيها دون تقطيع كاملة على وجههها لتتخللها المياة.

· اتركيها في الماء المغلي لمدة 4 - 5 دقائق مع ملاحظة أن تكون العروق لينة بعد الإنتهاء من سلقها , و مراعاة عدم ترك الورق مدة كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

·اقطعي أوراق الملفوف ورقة ورقة و انزعي منها العروق .

·ضعي طنجرة مملوءة بالماء واتركيها تغلي.

·ضعي مجموعة من أوراق الملفوف في الماء المغلى جيداً، و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق.

·يجب سلق ورق الملفوف على مجموعات , مع ملاحظة أن تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و مراعاة عدم ترك الورق مدة كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

·قطعي الورقة بالسكين من جانب العرق بالطول لتحصلي على ورقتان يفصلهما العرق .

·ضعي الخضروات والأعشاب في فرامة البصل أو افرميها بالسكين.

·اخلطيها مع الأرز بحيث تكون كمية الخضار أكثر من الأرز.

·تبليها بالتوابل بكميات بسيطة، ورشي عليها الليمون وزيت الزيتون بحيث يكون كمية زيت

·الزيتون ضعف كمية الليمون، ولتكن نكهتها واضحة في الحشوة.

·احشي فيها أوراق الملفوف ولفيها.

· في الطنجرة رصي في القاع أوراق من الملفوف المسلوق ثم شرائح البصل والطماطم.

·رصي حبات الملفوف فوقه.

·ذوبي حبتان من مكعب ماجي في الماء واسكبيه على الملفوف مع ماتبقى من ماء

·الحشوة والمصفاة بحيث الماء يغطيه بمقدار 1-2 سم. ضعي على الوجه الثوم.

·ضعي عليه طبق وثقل حتى لا تفتح حبات الملفوف. اتركيها على نارعالية حتى يغلي الماء

·قللي من حرارة النار إلى المتوسط حتى يتبخر الماء ويتبقى ماء قليل جدا.

·ارفعي الثفل والطبق من فوق الملفوف واسكبي عليه مقدار عصير 1 ليمون و 3/4 كوب زيت زيتون.

·غطي الطنجرة واتركيه على نار هادئة فترة 15-20 دقيقة.

·قدميه مع أوراق الخس ومع سلطة الزبادي.



التعديل الأخير تم بواسطة نسايم ; 31 Oct 2009 الساعة 01:52 PM
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 09:30 AM [ 9 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 6083
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 313
الردود : 1804
مجموع المشاركات : 2,117
معدل التقييم : 25نور الفيصل is on a distinguished road

نور الفيصل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
العضو المميز

الحضور المميز




سبرينغ رول بالذرة الحلوة






المقادير :
علبة من رقائق العجين
بصلتان خضراوان
حبة بصل
نصف حبة فلفل رومي أحمر
ربع كوب من الذرة الحلوة
100 غرام الكرنب
حبة جزر
ملعقة طعا


م صلصة صويا
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملح
زيت للقلي
ماء
دقيق

الطريقة :
تفرم جميع الخضروات فرما ناعما ثم تطبخ على النا رفي قليل من الزيت
تضاف صلصة الصويا و السكر و الملح و يترك المزيج ليبرد
تسكب ملعقة طعام على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين
تقلى اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا























الأعلى رد مع اقتباس
قديم 31 Oct 2009, 09:47 AM [ 10 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Mar 2008
رقم العضوية : 5976
الإقامة : saudi arabia
الهواية : قراءة روايات
مواضيع : 349
الردود : 12239
مجموع المشاركات : 12,588
معدل التقييم : 26الجــازي is on a distinguished road

الجــازي غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 12
وسام فعالية الألوان

العضو المميز

القسم المميز

التواصل

الاحتفال بالعام السابع

الاحتفال بالعام السابع

وسام صورة ومثل

فعالية: من صاحب هذا الخط؟

الخطوط الشدادية

وسام المسابقات والفعاليات




ياويل انا حالي على السناعة

كلهم خطيرين

وفديت انا السبانخ اللي اعتبره اشهى والذ الحشوات بالنسبة لي

رووووووعة بمعنى الكلمة

وعلى قولهم مايبطي بالسيل الا كبره

غبتي عنا يانور فتره وجيتي وجبتي غنايمك معك

حياك الله من جديد منوررررة حيل

الله يعطيك العافيه

والف شكر على هالجهد

دمتيِ


توقيع : الجــازي
/

.. ضمني إليك قوم إعوجاج أضلعي فيك ..

الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رحلتي لآسيا الحقيقية ( ماليزيا ) البرنس التراث والآثار والسياحة 40 01 Jun 2010 12:13 AM
رحلتي لروضة خريم وافي الشدادي المقناص ولوازم الصيد وحياة الطبيعة 20 25 Feb 2010 12:04 PM
رحلتي إلى الجنوب بالصور عبيد الشدادي التراث والآثار والسياحة 8 15 Jun 2009 02:19 PM
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

12:28 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com