شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

توقيع : محمد سليمان

التفكير السليم في الغذاء السليم

الجزء الثاني
تأثير بعض الأغذية على التفكير

( 1 )
الأكسجـــين

قد لا نعتبر الأكسجين غذاء بالنسبة لنا حين نتحدث عن الجسد ، ولكنه يعتبر غذاء أساسياً بالنسبة للدماغ ، وهو مصدر أساسي للطاقة العقلية والنشاط الذهني ، ولهذا على الإنسان أن يهتم بأن يعيش في جو نقي وهواء متجدد .

كما أن ممارسة الرياضة لها دور كبير في زيادة تدفق كمية الأكسجين إلى الدماغ مما تؤدي إلى زيادة نشاط الخلايا الدماغية ، ولذا ننصح كل شخص بأن يمارس الرياضة كالمشي والجري والسباحة أو غيرها من الرياضات

( 2 )
الســــــكر

يعتبر السكر الأحادي ( الجلوكوز ) غذاء رئيسياً ومصدراً أساسياً لتوفير الطاقة للدماغ .

ولكن مع أن السكر الأحادي يعتبر هو الوقود الأساسي للدماغ إلا أن تناول الوجبات السكرية بشكل متواصل خصوصاً بالنسبة للأطفال قد يؤدي إلى تقليل الكفاءة المطلوبة لنشاط الدماغ ، حيث أن تناول كميات كبيرة من السكريات وبشكل متواصل يؤدي إلى موت بعض الخلايا الدماغية وتسبب العطب في بعض المناطق الدماغية المسؤولة عن عمليات التفكير ، وسبب ذلك هو أن تناول الكثير من السكريات يؤدي إلى إحلال السكر بدل الفيتامينات والمعادن الضروري في نشاط الدماغ .

كما أن زيادة السكر تؤدي إلى زيادة إفراز هرمون ( الكورتيزول ) في دماغ الأطفال مما يتسبب في حدوث تفاعلات كيميائية تؤدي إلى تسمم خلايا في الدماغ وموتها