آخر 10 مشاركات |
مختارات | أفضلُ الجودِ أن تبذلَ من غيرِ مسألة |
|
||||||||||||||||||
العين تأكل قبل الفم أحياناً
أفكار شيقة لتقديم الفواكه بأنواعها يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ، كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ، وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة. الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها. ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك. ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة. المطلوب إناء جذاب بأي شكل أعواد شواء خشبية قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة) فاكهة : (حسب الرغبة) أناناس كانتلوب أو شمام نعناع أو بقدونس فراولة عنب أو كريز طريقة العمل 1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة. 2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة. 3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات العنب
|
13 Feb 2012, 01:37 AM | [ 2 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
الألوان خقققققق ما شاء الله روعة شهيتيني ياشمس الله يسلم دياتس |
||||||||
13 Feb 2012, 01:39 AM | [ 3 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
مشكورة على العرض
جميل بصراحة يعطيك العافية |
|||||||
|
||||||||
13 Feb 2012, 01:56 AM | [ 4 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
تقديم ذوق ومغري للأكل شكراً لك ياشمس الاصيل ~ |
||||||||
|
|||||||||
13 Feb 2012, 02:12 PM | [ 5 ] | |||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
وسلمك الله أخيتي انا انا و انت انت |
|||||||||||||||||||||||||||
13 Feb 2012, 03:08 PM | [ 6 ] | ||||||||
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
ارحمي اللي مشتهيه حبحب ههههههه مشكوره اوخيتي |
||||||||
|
|||||||||
14 Feb 2012, 04:09 PM | [ 7 ] | |||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
الجميل تواجدك غزالنا الشارد |
|||||||||||||||||||||||||||
16 Feb 2012, 01:27 PM | [ 8 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
جميل جداً هذا الطرح أختي.. لا عدمناكِ والله.. ,’ |
||||||||
|
|||||||||
16 Feb 2012, 01:49 PM | [ 9 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
جميلة جداً ورائعة هذه الأفكار يا مشرفتنا المتألقة شمس الأصيل تسلم يديك والله يعافيك وألف شكر لك |
||||||||
|
|||||||||
17 Feb 2012, 06:58 AM | [ 10 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
نايس نايس يا شموسه الله يعطيك العافيه يارب . |
||||||||
|
|||||||||