|
||||||||||||||||||
المنسف
يعتبر المنسف اكلة شعبية فلسطينية ... ويقدم المنسف ساخنا ومعه أطباق من شراب اللبن الجميد حسب الطلب . المكونات والمقادير : كيلو لحم قطع كبيرة – 4/1 كيلو لبن جميد ( أو 4 كوب لبن روب) – ملعقة كبيرة سمن – 3 كوب أرز – ربع ملعقة صغيرة حب الهان (هيل) – ملعقة صغيرة كركم – ملح – فلفل أسمر - 5 ملاعق لوز مقشر أو صنوبر – بصلة كبيرة مفرومة – 4/1 كيلو لحم مفروم . طريقة التحضير : *يفتت الجميد و ينقع بالماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات ويوضع في الخلاط الكهربائي لتحويله إلى شراب اللبن. *يغسل اللحم ويوضع على النار مع البصلة الكبيرة المفرومة وملعقة حب الهان(الهيل) حتى ينضج . *يضاف كمية من مرق اللحم إلى شراب اللبن الجميد ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يتماسك شراب الجميد قليلا ويصبح (خاثرا) . *ينقع الأرز بالماء الدافئ وقليل من الملح لمدة 10 دقائق . *يوضع الأرز على النار ويضاف إليه الكركم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج ثم يقدح السمن على وجه الأرز . *يقلى اللوز أو الصنوبر مع اللحم المفروم ويبقى جاهزا لتزيين. * يفرد الخبز( الرقاق ) المقطع في صينية كبيرة ، ثم يصب عليه اللبن الجميد ويغطى بطبقة من الأرز وتوزع قطع اللحم الكبيرة على وجه المنسف ، ثم يزين المنسف باللحم المفروم مع اللوز أو الصنوبر . يقدم المنسف ساخنا ومعه أطباق من شراب اللبن الجميد حسب الرغبة
|
25 Jul 2012, 10:48 PM | [ 2 ] | ||||||||
|
رد: المنسف
مشكورأخوي ع ايراد الطريقة وبارك الله فيك |
||||||||
|
|||||||||
25 Jul 2012, 10:51 PM | [ 3 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: المنسف
الله يعطيك العافيه ماقصرت شكرا لك |
|||||||
|
||||||||
25 Jul 2012, 11:45 PM | [ 4 ] | ||||||||
مشرفة المنتديات الأدبية والتعليمية
|
رد: المنسف
الله يجزاك خير وكثر الله خيرك تحياااااتي |
||||||||
|
|||||||||
25 Jul 2012, 11:48 PM | [ 5 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: المنسف
يعطيك العافيه اخوي ماقصرت تحياااتي,,, |
|||||||
|
||||||||
26 Jul 2012, 01:32 AM | [ 6 ] | ||||||||
عضو محترف
|
رد: المنسف
وااااو شكله لذيذ مرررره أحسّبه اول اكله أردنيه الله يعطيك العافية يامحمد |
||||||||
|
|||||||||
26 Jul 2012, 06:18 AM | [ 7 ] | |||||||
|
رد: المنسف
.
. مَحمَّد سليِمَّآنْ يِعطيكَّ آلعَآفيًَةّ وَ تسلمْ يمينُكَ عَلىْ مآقدمَّتْ حُضوركَ دآئم مَآشآلله هُنآ وعطآءآتكَ زَآخِرَّة بِـ غِذآْ جَسَّد ، دُمتَ كَأَنتْ وَ لآ شُلَّت لكَ يَميِْنْ |
|||||||
26 Jul 2012, 08:42 AM | [ 8 ] | ||||||||
|
رد: المنسف
الله يعطيك العافية وتسلم يمينك شكري وتقديري |
||||||||
|
|||||||||
23 Aug 2012, 11:43 AM | [ 9 ] | ||||||||
|
رد: المنسف
يصلح للعيد مشكور اخوي وربي يسعدك .. |
||||||||
|
|||||||||
24 Aug 2012, 03:44 AM | [ 10 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: المنسف
سلمت يمناك وكثر الله خيرك |
|||||||
|
||||||||