أنا معاك

جمال صمت الشخص لا غض طرفه
واليا بغيت .. اللي يسركّ قبوله

لا تنجرف وتبوح .. باللي تعرفه
من قبل لا تعرف وش اللي تقوله

كوب كيك النوتيلا

المقادير :

4 ملاعق كبيره دقيق.
4 ملاعق كبيره سكر.
بيضة وحده.
3 ملاعق كبيره شوكلاته بودره.
3 ملاعق كبيره نوتيلا.
3 ملاعق كبيره حليب بوده.
3 ملاعق كبيره زيت.

على فكره : المقادير لكوب واحد

الطريقه :
تخلطي كل المكونات مع بعضها
تصير مثل العجين بعدين حطيها بالكوب وحطيه بالفرن مدة 5 دقائق!
او اذا بدك تطولي بكيفك بس 5 دقائق اشوفها تكفي وعلى حسب قوة الفرن عندك
واخيراً اذا طلعتيها من الفرن زينيها بقشطة الخفق والنوتيلا او هرشي!

سلطات منوعه على كيف كيفك

المقادير ..
خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام

التتبيله

علبة زبادي
علبة صوص رانس للسلطات

نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر

نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر

(•'.'•) سلطة أكواب البطاطس

المقادير..
بطاطس مسلوق


الحشوة ..
جبن كريم / جبن موتزريلا
ملح وفلفل
هوت دوق مقطع مكعبات
جزر مقطع مكعبات ومسلوق
بازلا مسلوقه
مشروم مشوح على النار
زيتون شرايح
ذره

الحلو بالسلطة هذي تعتمد على الذوق والإبداع
أو محبة الشخص لأشياء معينه

الطريقه :
نسلق البطاطس ونفرغه
ونزيد عليه الجبن الكريمي
وملح وفلفل ونرجع نرجعه للبطاطس مره ثانيه
نحط فوق البطاطس كل شي جهزناه
أو اي شي تحبونه ..
نرش عليه جبن الموتزريلا
وندخله الفرن دقايق يدفى
وتذوب الموتزريلا

وصحتين

(•'.'•) سلطة الخضار المقلية
المقادير
زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر

الطريقة
نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..

نبدأ بخلط الصوص
عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
1ملعقة مايونيز
ملح / ليمون

على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم
نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله
وبعدها البصل المقلي عليه

ونقدمها زي ما نحب ..

وصحتين وعااافية

(•'.'•) سلطة البصل الأبيض :
المقادير :
3حبات بصل أبيض مقطع شرائح
نص حبه من كل من فلفل بارد أحمر/ أخضر/ أصفر
نص كاس فاصوليا خضراء
نص كاس بروكلي ..
نص كاس مشروم مشوح على النار
نص كاس فاصوليا حمراء

تخلط جميع المقادير

الصوص
تتبل بفنجان شاهي خل مع 1 ملعقة سكر بودره
2 ملعقة دبس رمان
2 ملعقة الصوص الفرنسي ..

تخلط جميع المقادير مع السوس وتقدم ..

وصحتين وعافية يارب

(•'.'•) سلطة رولات الباذنجان

المقادير
باذنجان حجم كبير
بقدونس
بطاطس مقطع مكعبات صغييييرة ومقلي
طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة
الطريقه
نقطع الباذنجان شرايح بالطول وتقلى
بعد القلي توضع بصحن فيه زيت زيتون
ملح وثوم وليمون ونقلبها من كل الجهات
نبدأ ناخذ وحدة وحده
ونحشيها بالحشوة

الحشوة

هي الطماطم والبطاطس والبقدونس
متبلينهم بملح وليمون وشوي ثوم وزيت زيتون
نلفها مثل الأصابع
الصور توضح ..

نحطها بصحن التقديم
نخلط علبة زبادي
1 ملعقة مايونيز
ملح/ ليمون

ونحطه على أصابع الباذنجان
نرش السماق والنعناع الجاف
وتتقدم زي ماتحبون

وصحتين يارب

طريقة عمل حلى آلآريو

المقادير:


1 كيك

1مارس
3 قشطه
ربع كوب حليب سائل
3 ظرف دريم ويب
6 اكياس بسكوت اوريو




الطريقه:

الطبقه الاولى:

قطعي كيك العائله او اي كيك عندك ورصيه بالصينيه



الطبقه الثانيه:
1مارس

1 قشطه
ربع كوب حليب سائل
1 ظرف دريم ويب
18 حبة بسكوت اوريو<<بالخلاط


وحطيه على طبقة الكيك



دخليه الفريزر حتى يجمد

الطبقة الثالثه:

2 ظرف دريم ويب
و2 ظرف قشطه <<بالخلاط


وحطيها على الطبقه الثانيه



رصي حبات بسكويت

الاوريو
عالوجه




وزينيها بخطوط الهيرشي > كثروو منه

دخليه الفريزر حتى يجمد وقدميه

يم يم يم يم يم يم يم يم



وبالعافيه ع قلوبكم

طريقة عمل الملوخية الخضراء



أولا: تُسلق الفراخ او اللحمه او الارنب حسب الطريقة الخاصة لكل منها

ثانيا: تحضير الملوخية وفرمها:



2/1 احضار كمية مناسبة من اوراق الملوخيه كما في الصورة رقم 1.



الصورة رقم 1



2/2 تـُخلط الملوخية باستخدام المخرطة اليدوية المبينة في الصورة رقم 1 أعلاه (أو باستخدام المحضرة الكهربائية الخاصة بتقطيع الخضراوات) حتى تصبح جاهزة للطبخ كما في الصورة رقم 2




الصورة رقم 2



ثالثا: المقادير وطرق الطبخ



الحالة الأولى: الملوخية بالفراخ


المقادير لأربعة أشخاص:


½ كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة
دجاجة حجم كبير (كيلو)
5 فصوص ثوم مفرومة ناعما
3 ملاعق صغيرة ملح.
بصلةواحدة مقطعة أربعة أرباع.
حبة طماطم مفرومة ناعما.
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملح وفلفل مطحون


الطريقة :

1- يوضع الماء والملح والبصلة المقطعة في اناء الطبخ ويترك على النار حتى الغليان ثم توضع الدجاجة المقطعة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

2- بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها ويتم الأحتفاظ بكوبين من الشوربة.

3- تخلط الملوخية اثناء سلق الدجاج حتى تصبح جاهزة للطبخ كما في الصورة رقم 2.

4- وضع قليل من الشوربة (حوالي نصف كوب) في اناء الطبخ واشعال النار واضافة الطماطم والبهارات والملح.

5- بعد أن تبدأ الشوربة بالغليان, توضع الملوخية في اناء الطبخ مع ابقاء النار مشتعلة تحت الإناء. وتقلَّب الملوخية مع الطماطم والبهارات جيدا في الإناء حتى تصبح الملوخية سميكة (كثيفة). ثم تُهبّط الناركثيرا وتضاف بقية الشوربة الي وعاء الطبخ تدريجيا مع التقليب المستمر لحين الحصول على درجة الكثافة (القوام) المرغوبة.

6- يحمَّر الدجاج في السمن أو الزيت (أو في الفرن).

7- يوضع الثوم المهروس في المقلاة مع ملعقة من السمن او الزيت ويقلَّب على النار بشكل مستمر ثم توضع الكزبرة عليه وتقلَّب قليلا حتى يصبح لون الثوم ذهبيا كما يظهر في الصورة رقم3 .




الصورة رقم 3




8- تضاف التقلية, فور الإنتهاء من عملها, إلى الملوخية وتقلَّب.


9- توضع الملوخية في الطبق كما يظهر في الصورة رقم 4.



الصورة رقم 4




10- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز والدجاج المحمَّر.



وبالصحة والعافية

طريقة تقطيع التفاح بطريقة المحترفين..






الأناناس








وتنفع أيضا مع الجزر




أستخدام الخيار المخلل و شرائح البرتقااال..































وردات البصل





يمكن اضافه لون طعام للماء الذي يسهل من عملية التقطيع..لتصبح كالتالي.