فتة الباذنجان ..مُقبل من العيار الثقيل

طبعا فتة الباذنجان غنيه عن التعريف
وكل واحد يصلحها بطريقته . وطريقتي كالآتي .



المقادير :



بطاطس مقطع مكعبات








باذنجان مقطع مكعبات










خبز مفرود مقطع مربعات .








ملح للبطاطس والباذنجان .




الصلصه الحمراء ومقاديرها :








ثلاث حبات طماطم متوسطه



نصف بصله متوسطه




فلفل حار ( حبحر ) حسب الرغبه
وممكن استبداله بالفلفل الرومي الاحمر .

مكعب ماجي



فصين ثوم صغار .




صلصة الزبادي ومقاديرها :








طحينه حسب الرغبه تقريبا استخدمت اربع ملاعق طعام .



فص ثوم كبير ( حسب الرغبه)



ملح للنكهه



3 علب زبادي ( حجم صغير)




ممكن اضافة قليل من الماء لتخفيف الصلصه .


لتتزيين يمكن إضافة بقدونس
و ايضاً صنوبر محمر بالسمن .



الطريقه :



نقطع مكونات الصلصه الحمراء ونخلطهم بالخلط
















نصب الخليط في قدر به قليل من الزيت ونضع عليه مرقة الدجاج
وانتبهوا لاتضيفون ملح لان المرقه كافيه











ونخليها تطبخ لين تتسبك زين .











نجي لتحضير صلصة الزبادي :



ندق الثوم ونضيفه للطحينه وانا احب اضيف شوية ماء










نخلط










نضيف الزبادي ونخلط ولاننسى الملح .









نقلي المكونات اثناء تحضير الصلصات



الخبز









نقلي الباذنجان بعد رشه بالملح










وايضا نقلي البطاطس بعد رشه بالملح










نبدأ برص المكونات ، يمكن رصهم فيه صينيه كبيره ،
او في صحون صغيره حسب الرغبه .






نرص البطاطس









ثم الباذنجان









ثم الصلصه الحمراء









وصلصة الزبادي












ونزينه بالبقدونس والصنوبر ،
مامداني احمص صنوبر فكتفيت بالبقدونس










ثم نرش الخبز وتقدرين تقدمين الخبز في صحن جانبي
ولو انه أوسم ولو تقدم بهالشكل










منقول

جداً رائعة
مشكورة قمري
والله يعطيكِ العافية

تسلم يديك والله يعافيك
يا ضياء القمر
على هذا الحضور وهذا التواصل الرائع

وصفه سهله ورائعه
تسلمي عالطرح والله يعطيك العافيه

أشكركم كثيرا على جمال مروركم
أتشرف بكم دائما

لذيذة الوصفه تسلمين ضياء والله يرعاككك

نورة

طبق جميل مميز بذووق اختيارك
لاخلينا ياقلبي

شكرا لمرورك الرائع
منوره اموضوع

ضيااء
سلمت يدآك
الله يعطيك العافية يآرب

بـ نتظـآر آلمزيد دمت بكًل خير