..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين الرسمية > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 12 May 2021, 12:25 AM
مراقب عام

عشقك خفوقي غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
فعالية مجموعات المنتدى

العضو المميز

الحضور المميز

نجمة الأسبوع


تاريخ التسجيل : Sep 2013
رقم العضوية : 66524
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم
المشاركات : 5,846
معدل التقييم : 776
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
تتبيلة دجاج مشوي صحي



تتبيلة دجاج مشوي صحي

تتبيلة دجاج مشوي صحي


هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن عمل بها الدجاج المشوي في المنزل، والتي تعتمد على التغيير في المكونات المضافة إلى الدجاج أثناء تتبيله، والتي تختلف من بلد إلى آخر، أو على حسب التوابل التي يفضل البعض إضافتها، ومن أفضل وألذ تتبيلات الدجاج المشوي هذه الطرق الآتية:

أولًا: تتبيلة دجاج مشوي على الفحم




تعتبر تلك التتبيلة هي من أنواع التوابل المميزة الخاصة بالدجاج المشوي، والذي يتم عمله وتحضيره على الفحم، والذي يضيف له الطعم الشهي والرائع، وتكون التتبيلة بهذه الطريقة الآتية:

المكونات اللازمة
دجاجة واحدة مقطعة.ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون الطازج.ملعقة واحدة من الملح صغيرة الحجم.ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل.اثنان من فصوص الثوم المفروم.واحدة من حبات البصل المفروم.واحدة من حبات الطماطم المفرومة.ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.ملعقتان كبيرتان الحجم من خل البلسميك.ملعقتان صغيرتان الحجم من الريحان.واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
طريقة التحضير
في البداية يتم إحضار الدجاج، ومن ثم يتم غسلها بالماء الجاري، ويتم تقطبعها إلى ثمانية قطع، وتنقع في القليل من الماء المضاف له الملح والخل والدقيق، وتترك لمدة ساعة على الأقل.بعد ذلك يتم تصفية الدجاج من الماء، ويتم غسله مرة أخرى، وبعدها يتم وضعه في وعاء عميق، ويضاف له الليمون والخل ويخلط جيدا.يتم إضافة التوابل بالتدريج غلى الدجاج، ومن ثم يتم تقليبها جيدًا معه، وذلك حتى يغطيها تمامًا.وبعدها يتم إضافة الطماطم المفرومة والبصل المفروم والثوم، وكذلك الفلفل الأخضر المفروم، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.تغطى المكونات، ومن ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ستة ساعات على الأقل، وذلك حتى تتشرب الدجاجة التوابل المضافة لها.بعد ذلك يتم إحضار الدجاج، ومن ثم يتم وضعه على الأسياخ المخصصة للشواء، ومن ثم يتم شويه على الفحم، مع مراعاة أن يتم تقليبه ما بين الحين والآخر، وذلك حتى ينضج، ويكتسب اللون الذهبي.يزال الدجاج من الأسياخ، ومن ثم يتم تقديمه مباشرة بجانب الخبز الأبيض والسلطة الخضراء والطحينة البيضاء والثومية، وغيرها من المكونات الفضلة.
ثانيًا: تتبيلة دجاج بالزبادي




تعتبر تلك التتبيلة هي واحدة من أفضل التتبيلات الخاصة بالدجاج المشوي، وذلك لأنها تحتوي على الزبادي، وهي من التوابل المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وهي تحتاج إلى بعض أنواع التوابل المميزة، والمختلفة، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة
دجاجة كاملة.ملعقة صغيرة الحجم من صلصة الطماطم الجاهزة.كوب واحد من الزبادي.اثنان من فصوص الثوم المفروم.واحدة من حبات البصل المفروم.ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة الحجم من الملح.ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل.ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة.ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
طريقة التحضير
يتم في البداية غسل الدجاج بالطريقة الجيدة، مع نقعه بالقليل من الماء، والدقيق والخل، وبعد ذلك يتم تصفيته، ومن ثم يتم وضعه في وعاء عميق.يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود والبابريكا، والقرفة، والزنجبيل، والكاري والبهارات الجافة، ومن ثم يتم خلطها مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.بعد ذلك يتم إضافة لها عصير الليمون والخل، وتخلط المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض حتى تتجانس، وبعدها يتم إضافة لها الزبادي.تقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس ومن ثم يتم إضافة البصل المفروم، والثوم المفروم، مع الاستمرار في خلط المكونات، وبعدها يتم إضافة صلصة الطماطم الجاهزة، وتخلط المكونات حتى يتم الحصول على قوام متجانس وكثيف.بعد ذلك يتم وضع الدجاج في تلك المكونات السابقة حتى يغطيها، وبعد ذلك يتم تغطيتها، ومن ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة، وتترك لمدة كافية، والتي تتراوح ما بين ستة إلى ثمانية ساعات تقريبًا، وكلما زادت المدة كلما كان أفضل.بعد ذلك يتم إحضار الدجاج، ومن ثم يتم وضعه على الجريل مباشرة حتى يتم شيه، أو يمكن شيه على الأسياخ، أو وضعها في صينية، ويتم إدخالها إلى الفرن الساخن

، وتترك حتى تنضج.




توقيع : عشقك خفوقي
اشوفك بين دعوات الرضاواستشعرك باأمين

. .
.لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين .
لازل ( قلبي ) ينبض لغداًاجمل

رد مع اقتباس
قديم 12 May 2021, 03:59 AM [ 2 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Jun 2013
رقم العضوية : 66027
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 192
الردود : 2383
مجموع المشاركات : 2,575
معدل التقييم : 456أم وريف is a glorious beacon of lightأم وريف is a glorious beacon of lightأم وريف is a glorious beacon of lightأم وريف is a glorious beacon of lightأم وريف is a glorious beacon of light

أم وريف غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 5
أجمل حكمة

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

العضو المميز

الحضور المميز


رد: تتبيلة دجاج مشوي صحي


يعطيك العافية خفوقي
ان شاء الله تحت التجربة قريباً


توقيع : أم وريف
يامن سجد وجهي لوجهك ولازال
يجني ثمار السجدة اللي سجدها
أنا بوجهك من عنى الوقت لامال
ومن شر نفوس المبغضات وحسدها
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 12 May 2021, 03:12 PM [ 3 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Oct 2008
رقم العضوية : 11157
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 42
الردود : 1584
مجموع المشاركات : 1,626
معدل التقييم : 45سمو الشدادين is on a distinguished road

سمو الشدادين غير متصل


رد: تتبيلة دجاج مشوي صحي


لذيذ الدجاج وشهي يا عشوقة بهذه التتبيلة
تسلمين وما قصرتي وعساك على القوة


توقيع : سمو الشدادين
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 12 May 2021, 03:20 PM [ 4 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 1954
الردود : 89235
مجموع المشاركات : 91,189
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: تتبيلة دجاج مشوي صحي


ابداع هذه التتبيلات يا مشرفتنا
ما قصرتي والله يعطيك العافية
على جهودك الطيبة
ومشاركاتك الرائعة


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

03:30 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com