آخر 10 مشاركات |
مختارات | قال تعالى: {اعلَمُوا أنَّ اللهَ شَديدُ العِقَابِ وَ أنَّ اللهَ غَفُورٌ رَّحيِمٌ} |
|
||||||||||||||||||
احذري غسل الدجاج قبل الطهي
من المعتاد أن نقوم بغسل الدجاج قبل الطهي،
حتي يكون الدجاج نظيفاً عند الطهي خالياً من البكتريا والجراثيم، ولكن قد أثبت العلماء خطأ هذه المعلومة. حيث تؤكد الباحثة في سلامة الأغذية “جنيفر كوينلان” من جامعة “دريكسل”، أن الدجاج يحتوي على العديد من البكتيريا والجراثيم ومن أشهرها “السالمونيلا”، وبكتريا “العطيفة”، فقد يظن البعض أنه عند غسل الدجاج يتم التخلص من هذه البكتريا والجراثيم حيث اكد العلماء، أنه عند القيام بغسل الدجاج فيساعد هذا على زيادة انتشار البكتريا، في جميع أنحاء مطبخك، لأن المياه التي تستخدمها في غسل الدجاج ليست ساخنة حتى تستطيع قتل هذا النوع من البكتريا والجراثيم، فيزيد ذلك من خطر البكتريا والتي يمكن أن تنتشر في الحوض والأماكن المحيطة به، وعندما يتم تحضير أي طعام في هذه الأماكن فإن هذه البكتريا والجراثيم، تنتقل لها الطعام على الفور مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الخطيرة. وقد أوضح العلماء أننا لسنا بحاجة لغسل الدجاج قبل طهيه، لأن سيتم طبخه على درجة حرارة عالية وهذا كافي لقتل الجراثيم والبكتيريا الموجودة به، وهناك طرق أخرى لتنظيف الدجاج وحتى تتمكني من إزالة “المخاط” الموجود عليها، وذلك بمسح الدجاج بالمناشف الورقية برفق ثم رمي هذه المناشف الورقية بعيداً، ويجب أيضاً غسل اليدين جيداً بالصابون بعد تنظيف الدجاج
|
16 Oct 2017, 08:10 PM | [ 2 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: احذري غسل الدجاج قبل الطهي
بصراحة غريبة هذه النصيحة تعودنا على غسل الدجاج قبل الطبخ وخاصة بعض الأنواع التي تأتي وفيها دم شكراً سكرة |
|||||||
|
||||||||
16 Oct 2017, 08:29 PM | [ 3 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: احذري غسل الدجاج قبل الطهي
أول مرة أعرف هذه المعلومات طبت يا سكرة وشكراً لك على هذه النصيحة ومعها أقول يجب اختيار أنواع جيدة من الدجاج يكون نظيفاً من منشأه حتى لو كان سعره أعلى |
||||||||
|
|||||||||
19 Oct 2017, 07:13 PM | [ 4 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: احذري غسل الدجاج قبل الطهي
ششكرا على ردكم الرائع منوريني ، |
|||||||
07 Nov 2017, 03:41 PM | [ 5 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: احذري غسل الدجاج قبل الطهي
جد حنا تعودنا غسله وتنظيفه سلمت الاكف ع جميل الطرح الرائع والنصيحةة طبتي بخير |
||||||||
|
|||||||||