آخر 10 مشاركات |
مختارات | قال تعالى: وَآيَةُ لَّهُمُ الأَرْضُ المَيْتَةُ أَحيَيْنَاهَا وَأَخْرَجْنَا مِنْهَا حَبَّاً فَمِنْهُ يَأكُلوُن |
|
|||||||||||||||||
صناعة الدلال (دلال القهوة)
.
صناعة الدلال (دلال القهوة): تعد صناعة الدلال من الحرف القديمة التي دخلت إلى المملكة وكان الحرفيون في بداية عملهم في هذا المجال يقومون بتبييضها وجليها أو ما يسمى (رب الدلال) ثم تطورت صناعتها وانتشرت في شمال المملكة وعلى الرغم من أنواعها المختلفة إلا أنها تتشابه جميعها في الشكل وأسلوب الصناعة. ومن أشهرها البغدادية والحمصية ودلة رسلان والنجدية والحايلية والحساوية والجنوبية
التعديل الأخير تم بواسطة ! سارة الغيد ! ; 09 Jun 2014 الساعة 03:17 AM
سبب آخر: حذف الروابط الخَارجيّة !
|
09 Jun 2014, 02:08 AM | [ 2 ] | |||||||
عضو متميز
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
الدلال
مفرد الدلال .. (دلة) . وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها صناع مهرة في المناطق الجبلية ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من النحاس . وللدلال أسماء شتى مثل الدلال ( الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ، والدلال (العمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ، كما كان بعضها يصنع في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية ). وهناك أيضا الدلال ( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ، ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة . وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع : 1- الخمرة : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر على الكوار وبها الماء الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن . 2- الملكمة : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من الدلة الكبيرة (الخمرة ) فيرفع البن من قاعها ويقال :(لكم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها . 3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ، حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال (زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين ، وبالعامية يقال ( فناجيل ) ، ومفردها (فنجال ). |
|||||||
09 Jun 2014, 03:00 AM | [ 3 ] | ||||||||
شاعر
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
كفو والله على جهدك وخاصة في سلوم العرب والقبايل سلمت يا محب الصوم |
||||||||
|
|||||||||
09 Jun 2014, 03:18 AM | [ 4 ] | |||||||
|
.
حيَّاكْ الله يَ مُحبْ الصوُم يعطيكْ العَافيَّة وَ تسلَّمْ جهوُدكْ وَ عطاؤُكْ |
|||||||
09 Jun 2014, 09:31 AM | [ 5 ] | ||||||||
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
بَارَك الْلَّه فِيْك عَلى المَوْضُوْع الْرَّائِع والْمَعْلُوْمَات الْقَيِّمَةالَّتِي زَادَتْنَا عِلْمَا وافَادَة |
||||||||
|
|||||||||
09 Jun 2014, 08:04 PM | [ 6 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
مشكور والله يعطيك العافية .... |
|||||||
|
||||||||
09 Jun 2014, 10:23 PM | [ 7 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
تاريخ مميز وحافل لهذه الدلال وما طابت به سيرة أهلها من كرم للضيافة وشجاعة ونبل ومروءة شكراً محب الصوم |
||||||||
|
|||||||||
10 Jun 2014, 01:45 AM | [ 8 ] | |||||||
عضو متميز
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
يعطيكم الف الف عافية وجزاكم الله الف الف خير |
|||||||
10 Jun 2014, 08:34 AM | [ 9 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: صناعة الدلال (دلال القهوة)
يعطيك العافية على الموضوع وشكرا لك |
||||||||