|
||||||||||||||||||
لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، < B>فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم. ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها! بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. وتكتسب حبوب الهيل/ Span> رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية. الملاحظ أن الأبحاث! حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير. ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم. ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات. وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين
|
11 Nov 2012, 07:46 PM | [ 2 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
بارك الله فيكْ وسلمت يمينك |
||||||||
|
|||||||||
11 Nov 2012, 08:01 PM | [ 3 ] | |||||||
عضو متميز
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
يذكر الدكتور رضاء عواد بان مضغ الهيل لمدة دقيتين يقتل البكتيريا الموجودة في الفم ويحسن من رائحة الفم اشكرك اخي طرح جميل من شخص رائع |
|||||||
|
||||||||
11 Nov 2012, 08:35 PM | [ 4 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
سبحان الله دائماً أسمع أن الاكثار من الهيل مضر بالصحة والآن أقرأ عكس ذلك ...!! ألف شكر لك أختي الغزال الشارد ويجزاك كل خير |
||||||||
|
|||||||||
12 Nov 2012, 05:09 AM | [ 5 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
زهرة الكرز الشامخ السلطان اضئتم متصفحي بمروركم العذب لاحرمني المولى تواصلكم تحيآآتي
|
|||||||
18 Nov 2012, 07:12 PM | [ 6 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
معلومات مفيدة وجديدة سلمك الله غزالنا الشارد |
|||||||
|
||||||||
24 Nov 2012, 09:56 PM | [ 7 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
شمس تــشــكرين على المرور الرائع تحيااتي لروحك الطيبة |
|||||||
16 Jan 2013, 08:02 PM | [ 8 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لماذا يضع العرب الهيل في القهوة ؟؟؟
طرح رائع ..… بارك الله فيك ..… |
|||||||
|
||||||||