|
||||||||||||||||||
شيش اللحم على الطريقة الصينية
المقادير: • ½ كيلو ضانى ( لحم كتف الخروف ) • 2 ملعقة صغيرة بذور كمون • 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف • ملح حسب الذوق • 1 ملعقة كبيرة زيت • أسياخ خشبية منقوعة فى الماء لمدة ساعة على الأقل (لمنعهم من الحرق على الشواية) طريقة التحضير : · قومى بالتخلص من اللحم والعظم من قطع اللحم الضانى ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة ( لا تتخلصى من دهون اللحم لأنها سوف تعطيك النكهة التى تبحث عنها ) . · باستخدام طاحونة التوابل أو مدق الهاون اطحنى بذور الكمون مع رقائق الفلفل الأحمر الحار طحناً خشناً وليس مسحوق ناعم . · تبلى اللحم بالزيت ونصف كمية التوابل المطحونة مع التقليب بشكل جيد بحيث يتغلف اللحم بالتوابل . · أدخلى اللحم فى الأسياخ الخشبية حتى تنتهى من كل الكمية . · سخنى الشواية ثم ضعى أسياخ اللحم ويطهى اللحم حتى يكتسب لون الشواء البنى من جميع الجهات . · فى آخر مرحلة للشواء رشى من ما تبقى من البهارات المطحونة ثم انقلى اللحم إلى طبق التقديم . · قدمى شيش اللحم مع الخضار المشوى واستمتعى بطعمه الجميل . · صحة وعافية .
|
10 Apr 2020, 10:56 PM | [ 2 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: شيش اللحم على الطريقة الصينية
الله الله لذيذ وشهي لكن الطريقة الصينية تخلينا نعافه من كرهنا الآن في الصين شكراً ضياء القمر وهلا بعودتك |
||||||||
|
|||||||||
13 Apr 2020, 02:17 AM | [ 3 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: شيش اللحم على الطريقة الصينية
لذيذ وطيب منك ضياء طيب العافيهه |
||||||||
|
|||||||||
13 Apr 2020, 08:20 PM | [ 4 ] | |||||||
عضو مبدع
|
رد: شيش اللحم على الطريقة الصينية
لذيذ جداً مشويات شهية والحمد لله على النعمة وشكراً لك |
|||||||
|
||||||||
13 Apr 2020, 09:02 PM | [ 5 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: شيش اللحم على الطريقة الصينية
ضياء تشكرين على طيب مشاركاتك. |
||||||||
|
|||||||||