لقمة القاضي

اللقيمات بالخليجي أو لقمة القاضي بالمصري
أو العوامة باللبنانية ، كلها تسميات تدل على
نوع حلى واحد ...
اليكم طريقة التحضير :
في وعاء كبير يتم خلط كوبين دقيق وملعقتين
صغيرتين من الخميرة ورشة ملح وكوب ونصف
ماء للوصول إلى قوام عجينة لينة ومتماسكة ...
بعد ذلك في مقلاة يتم تسخين كوبين زيت للقلي
يتم أخذ كمية صغيرة من العجينة وتشكيلها على
هيئة كرات ويتم قليها ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي يتم تصفيتها من الزيت
وتسقيطها في وعاء يحتوي على كوبين من القطر
لمدة خمس دقائق ...

تسلمين يا رنيم
والله يعطيك العافية
وألف شكر لك