السندويشات الفرنسي

سندوتشات البيتزا
المقادير :
* رغيف من العيش التوست .
* جبنة مزرولا مبشورة .
* صوص الطماطم الخاص بالبيتزا .
* 2/ حبة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة .
* مشروم قطع صغيرة .
* زيتون حلق صغير .

الطريقة :

* يرص العيش في صينية مدهونة بقليل من الزيت .
* تدهن حبات التوست بصوص الطماطم الخاص بالبيتزا.
* تزين بقطع الفلفل والزيتون والمشروم .
* تغطي بالجبنة .
* توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة .
* يحتاج الوجة الى التحمير لمدة دقيقتين .


وبالهناء والشفاء

الساندوتشات الريجيم


نحتاج إلى :

صامولي .. خس .. طماطم ..
فطر ( مشروم ) .. زيتون .. جبن قليل الدسم ( المربعات تبع التوست )

شرائح المرتدلا

الطريقه .. ولا أسهل

نقطع الخس والطماطم والفطر والزيتون ونتبله بملح وفلفل وشوية خل ..

وبعدين نفتح الصامولي ونضع به الجبن ( نقسمه نصفين عشان تكون شرائح مستطيله تدخل في السندويتش ) ..

ثم يضاف المرتدلا

ونحط الحشوه ..


ويمكن اضافة شرائح البيض المسلوق لأنها قليلة السعرات الحرارية



وبالهناء والشفاء

لفائف التوست بالتونة


المقادير :

علبت تونة مهروسة .
كيس من شرائح التوست .
3ملاعق مايونيز.
ملح حسب الرغبه .
كزبره مقطعه ناعمه او بقدونس للزينه .


الطريقه :

* تصفى التونة من الماء وتوضع في وعاء وتهرس بـ الشوكه .
* يضاف الملح والمايونيز ويقلب الجميع معاً جيدا .
* تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين وتفرد بـ النشابه او الفراده .
* تقسم الشريحه الى نصفين وتحشى كل شريحه بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة .
* تلف الشريحه مثل الاصطوانه وتثبت بمسحه من الجبن السائل .
* ترص في صنيه وهكذا حتى تنتهى الكميه وتدخل في الفرن وتحمر من الاعلى .
* ثم يوضع البقدونس او الكزبره من الاطراف .
* ترص في الوعاء المعد للتقديم
وبالهناء والشفاء.

ساندوتشات البطاطس والباذنجان :

المقادير:

حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات



الطريقة:

يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت


نقوم بعمل الطحينة

الطحينة
نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان مبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون


تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات

والف صحه وعافيه

سندوتشات الشورما
المقادير:

دجاجة واحدة أو حسب الكمية المطلوبة
4 حبات بصل
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع كوب زيت

[img]http://acookweb.hawaaworld.com/themes/cookweb/images/plate_8.jpg[/img]

الطريقة:

تسلق الدجاجة مع حبه بصل مقطع مكعبات و10 حبات فلفل أسود .
يسحب العظم والجلد من الدجاجة وتقطع الدجاجة باليد .
نفرم البصلات الثلاث المتبقية فرما ناعما ونخلط معها عصير
الليمون والبهارات والثوم والملح وتخلط مع الدجاجة وتترك
لمدة ساعة .
يوضع الزيت في مقلاه على النار وتضاف الدجاجة المتبلة ثم
البقدونس المفروم وتحرك بالملعقة إلى أن تتحمر.
ثم توضع في السندوتشات مع المايونيز والطماطم والخس وتقدم


وبالهناء والشفاء

سندوتشات البيض والجبنه
المقادير:
بيضه مسلوقه واحدة
جبن شرايح كرفت اوشيدر مبشور
مايونيز
فلف اسود
ملح
توست
الطريقة:
- يدهن وجهه التوست بقليل من الماوينيز..
- تقطع البيضه المسلوقه شرايح وتوزع على شرايح التوست ..
- يرش عليهاقليل من الملح والفلفل الاسود..
- توضع فوق كل شريحه توست شريحه جبن كرفت اوالجبن المبشور شيدر ..
- ويوضع في المكرويف حتى يسيح الجبن فوق البيض ..

*ممكن إضافة شرائح رقيقة من الخيار ..

ويقدم ساخناَ ... حلوه في وجبة الفطور مع الشاي بالحليب ..

الف صحه وهنا

سندوتشات الجمبري
1/ 2 كيلو جمبري
3-4 ملاعق زيت أو قطعة زبد صغيرة
عصير ليمونه أو اكثر حسب الرغبة
ملح فلفل اسود قرن فلفل حار
خبزصامولي أو فرنسي وسط خس مفروم

الصوص
ملعقتين أكل مايونيز ملعقتين أكل خردل كاتشب حسب الرغبة
يوضع الزيت في طاوة ويحمر الجمبري يضاف إليه الملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الحار وعصير الليمون
نستمر في التقليب من غير إضافة ماء حتى ينضج الجمبري على نار متوسطة
يفتح العيش من الجنب وتوضع ملعقة من خليط الخردل والمايونيز
ويدهن بها الخبز من الداخل
توزع كمية من الجمبري داخل السندوتشات ثم يضاف ورق الخس المفروم
والف صحه وعافيه

كانابيه الخضار
المقادير :

توست عادي
2 كوب باذنجان (مكعبات صغيرة)
2 كوب بطاطس (مكعبات صغيرة )
1/2 كوب ذرة معلبة
2/3 كوب شبت مفروم
2/3 كوب صلصة ايسلاند ثاوزند
شرائح خس وشرائح طماطم

الطريقة :

نحمر مكعبات البطاطس في زيت غزير
نحمر مكعبات الباذنجان ايضاً نصفي
الاثنين من الزيت
نخلط صلصة ايسلاند ثاوزند مع الشبت
في الخلاط حتى تمتزج تماماً
نخلط البطاطس والباذنجان مع الذرة
نسكب الخلطة عليه وتخلط جيداً
نقطع التوست الى دوائر صغيرة
نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط
الخضار ويزين بشرائح الخس والطماطم

وبالهناء والشفاء

كانابيه الحمص
المقادير :

توست
2 كوب حمص مسلوق
3 ملاعق اكل عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3 ملاعق اكل طحينة
ملح زبدة سائحة
شرائح خس شرائح طماطم
بقدونس

الطريقة :

يخلط الحمص مع الثوم والطحينة وعصير الليمون
بالخلاط جيداً ويوضع في كيس الكريمة بقمع مشرشف
نقطع التوست الى مستطيلات صغيرة
نمسح السطح العلوي للتوست بالزبدة ونضع شريحة
من الخس
نضع الحمص بواسطة الكيس على التوست
ونزينه بشرائح الطماطم والبقدونس

سندويتشات الباذنجان

المقادير :

6 قطع صامولي صغير
باذنجانة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة لبن (روب )
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح فلفل اسود

الطريقة :

تقلى شرائح الباذنجان في الزيت وتصفى
وتنشف على ورق لامتصاص الزيت
تتبل القطع بالملح والفلفل
نخلط الطحينة والمايونيز وعصير الليمون
والثوم واللبن جيداً حتى يتكون خليط متجانس
تؤخذ الطبقة السفلية للصامولي وتقطع الى
ثلاث مثلثات متساوية
ويقطع الباذنجان الى مثلثات مساوية لحجم الصامولي
نصف شرائح الباذنجان على الصامولي
نضع فوقه 1/2 ملعقة صغيرة من الخلطة
يزين بالبقدونس